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焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店

主役は焼きあご(トビウオ)。豚ゲンコツでとったまろやかなスープに、手作業で丁寧に炭火で焼き上げたアゴをメインに使ったスープを重ねた、重層的な味わいが自慢の一杯だ。かえしや香味油にもアゴを使うことで、上品なコクが生まれるそう。若返りのビタミン、Eが豊富!
  • 東京都中央区銀座5-10-10 1F
  • Phone: 03-6263-9438
  • 10席禁煙
  • 11:00~4:00(日祝~23:00)
    無休

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