310.COFFEE
310.COFFEE
310.COFFEE

310.COFFEE

(サトウコーヒー)

Hanakoのざっくり紹介

ジャンル カフェコーヒー専門店喫茶店
気分
キーワード
コーヒーブレイクしよっせっかく銀座だしひとりがいいの
誰と? ひとり友達恋人
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ポイント
通し営業
ロケーション 東銀座駅

コンセプトは「BEANS・ROAST・DRIP」。〈宮越屋珈琲〉で15年経験を積んだ店主の佐藤由希絵さん(写真下)が2016年2月に開いた店。高スペックの生豆を「フジローヤル」の5㎏釜で焙煎し、ローストは中深煎りから深煎りが中心。それをネルドリップで艶やかに仕上げ、名窯の美しいカップで出す。自身の名を冠した店名の〈310.〉には実は“サテン”の意味もあり、自家製パンやカレーなどフード類が豊富なのも“一日中過ごせるように”との思いから。質の高いコーヒーと喫茶の親しみを併せ持つ、銀座で稀有な一軒。

No.1142 掲載情報

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