話題のあんスイーツ店であんこ×クラフトビールのペアリングを体験~ハナコラボミーティング with Craft_vol.1~
2017.11.20

クラフトビールの新感覚体験! 話題のあんスイーツ店であんこ×クラフトビールのペアリングを体験~ハナコラボミーティング with Craft_vol.1~

ビールの新しい楽しみ方を提案する〈スプリングバレーブルワリー 東京〉と〈ハナコラボ〉が「クラフト」をテーマにコラボレーション!クラフトビールの新しい体験ができるワークショップを開催する「ハナコラボミーティング with Craft」。第一回はあんことビールのフードペアリングがテーマです。

6151 / インスタグラファー

「Instagramリリース初期から活動。何気ない日常をテーマに写真撮影を手掛ける。Hanako本誌連載『#HanakoTravel』も担当。」

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ホントに合うの!?あんことビールのペアリング。

いま人気のクラフトビール。いろいろな味や種類があるのは知っているけど、まさかあんスイーツとのペアリングがあるなんで!会場は先月オープンして早くも人気のあんスイーツ店〈トラヤカフェ・あんスタンド 北青山店〉さん。この日のために特別に用意されたあんスイーツも食べられると聞いて早くもワクワクです。

第一部では〈スプリングバレーブルワリー 東京〉のブランドアンバサダー、中水和弘さんと〈トラヤカフェ・あんスタンド〉メニュー開発担当の中島千尋さん、お二人の話しを聞きながら4種類のあんと3種類のビールで実際にテイスティングを体験。あんことビールが合うなんてビックリ!

色が似た組み合わせは合うということで黒ビールとあんこは納得の相性でした。

今回のために特別に用意されたスペシャルな「あんバン」。キャラメル風味の白あんにリンゴがサンド。柚子や山椒が入ったホワイトビール「デイドリーム」にピッタリ!

クラフトビールとあんスイーツは絵になるペアリング!

自分好みの組み合わせをみつけるマッチングに挑戦!

第二部では8種類のビールと6種類のあんこ、それにチーズやドライフルーツ、スパイスなどを自由に組み合わせて、ビールとあんこのマッチングを見つけることに。

時間を忘れるくらい熱中!いろいろな組み合わせが見つかって楽しかったです。

あんことビール、それぞれがもつ多様性や奥深さ、いろいろな味わいを体験できたワークショップでした!

期間限定でクラフトビールとあんのペアリングメニューも!

今回のワークショップをもとに〈スプリングバレーブルワリー 東京〉と〈トラヤカフェ・あんスタンド 北青山店〉の両店で、クラフトビールとあんこのスペシャルメニューを期間限定で発売予定。詳しくは今回のワークショップの詳細と合わせて12月7日売りの「Hanako」と、「Hanako.tokyo」でもレポートするのでお楽しみ!!

クラフトビールを提案してくれたのは…

〈スプリングバレーブルワリー 東京〉
■東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内
■03-6416-4960
■8:00~22:30LO(日~21:00LO)、無休
http://www.springvalleybrewery.jp/tokyo/

あんスイーツを提案してくれたのは…

〈トラヤカフェ・あんスタンド 北青山店〉
■東京都港区北青山3-12-16
■03-6450-6720
■11:00~19:00、 水・年末年始休
https://www.toraya-group.co.jp/toraya-cafe/shops/kitaaoyama

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あんことクラフトビール、これからは定番になるかも!

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