夏バテ予防にぴったりな免疫力アップグルメを厳選。 東京駅限定商品も！この夏おすすめの東京駅テイクアウト弁当4選。 LEARN 2020.08.20

一つ目にご紹介するのは、栄養価の高い食材として知られるサーモンと、いくらがたっぷりのった〈魚力海鮮寿司〉の「サーモン・いくら丼」。

サーモンもいくらもホルモンバランスを調整してくれるというビタミンDが豊富に含まれ、免疫力アップが期待されます。

サーモンといくらは、鮮魚専門店の目利きバイヤーが選んだこだわりのネタを使用。いくらの上にはゴマもかかっていて栄養満点なだけでなく、風味も豊かに仕上がっています。プチプチっと弾けるうま味たっぷりないくらがたっぷりで、ごはんが進んじゃいます。

サーモンは生と炙りの2種類が楽しめるのも嬉しいポイント。いくらもサーモンも鮮度がよく、レモンを絞ってさっぱりといただくのもおいしかったです。

〈魚力海鮮寿司〉
■東京都千代田区丸の内1-9−1 エキュート京葉ストリート 1F
■03-3218-8033
■8:00～22:00
■無休

夏のスタミナ飯といえば、ビタミン群やミネラルが豊富で、程よくのった脂が体への栄養吸収を高めてくれるうなぎでしょう。そんなうなぎも、エキュート東京にある〈つきじ喜代村〉の「うなぎ弁当」で食べることができます。

こちらのお弁当、大ぶりのうなぎがドーンとのっているのが印象的です。それなのに値段もそこまで高くないのが嬉しいところです。

脂ののったうなぎを香ばしく焼き上げ白米にのせた「うなぎ弁当」は、甘めのタレが特徴的。ホロホロとほどけるうなぎの身とジューシーな皮目の食感もたまりません。冷めていてもおいしく、ご褒美感のあるお弁当でした。

〈つきじ喜代村〉
■東京都千代田区丸の内1-9−1 エキュート東京 1F
■03-3211-8985
■8:00～22:00（日祝～21:30）
■無休

日頃なかなか摂るのが難しい野菜をたっぷり食べたいなら、エキュート東京にある〈V PALETTE〉の「野菜美人弁当」を。主食（お米）に、タンパク質源となる主菜（鶏肉唐揚げ）、10 種類以上の野菜を使用した副菜が美しく並んだ、バランスの良いお弁当になっています。

ほうれん草とニンジンのゴマ和えや大根の田楽味噌、根菜の酢漬けにペンネサラダなどたっぷりのお野菜に、甘塩っぱいタレをからめた唐揚げなど食べ応え抜群でどれも優しい味わい。ボール状の白米にはウメを混ぜ込むなど、全体として色鮮やかで見た目も美しい気分の上がるお弁当になっていました。国産素材を中心に、四季を感じる野菜や食材を使用することにこだわる〈V PALETTE〉ならではのお弁当でした。

〈V PALETTE〉
■東京都千代田区丸の内1-9-1 エキュート東京 1F
■03-3211-8110
■8:00～22:00（日祝～21:30）
■無休

一口で手軽に食べられて、ヘルシーな料理がご希望であれば、グランスタ丸の内にある〈韓美膳（ハンビジェ）〉の「豚キムチキンパ」がおすすめ。キンパは、韓国風海苔巻きになります。

発酵食品でもあるキムチは乳酸菌が豊富な上、食物繊維やカプサイシンも含まれているので、 健康的な身体作りのサポートにぴったり。〈韓美膳〉の「豚キムチキンパ」には、白菜キムチのほか豚肉、たくあん漬け、ニンジンやゴマ、エゴマの葉にごま油で味付けしています。シャキシャキとした野菜の食感に豚肉のうま味やごま油の味わいがプラスされ、食事としてだけでなく晩酌のお供にもよさそうなお弁当でした。

〈韓美膳〉
■東京都千代田区丸の内1-9−1 グランスタ丸の内　B1改札外
■03-6551-2588
■7:00～22:00（日・連休最終日の祝日～21:00）
■無休

ご紹介した以外にも東京駅を中心とした東京ステーションシティでは、お弁当やスイーツなど様々な免疫力アップグルメを展開。おいしくて栄養満点なグルメで英気を養えば、残暑も乗り切れそうです。

※営業時間は取材時の情報となり、変更となる可能性があります。