期間限定スイーツがラッシュ!【厳選】都内人気ホテルの注目アフタヌーンティー・ハイティー。
2019.02.04

ホテルメイドのチョコレートギフトもチェック。 期間限定スイーツがラッシュ!【厳選】都内人気ホテルの注目アフタヌーンティー・ハイティー。

自分のご褒美にチョコレートを満喫するならホテルのバレンタインフェアがおすすめ。こだわりのチョコレート&スイーツを、美しい空間で頂くと、心まで満たされるから不思議。Hanako『チョコレートと冬の男。』「HOTEL」より、都内人気ホテルのアフタヌーンティーとチョコレートギフトをご紹介します。

編集部 / Hanako編集部

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〈ロイヤルパークホテル〉旬のイチゴとチョコレートをさらにおいしく楽しめる風物詩。/日本橋

上段にはチョコレート菓子とグラスデザート、中段にはタルトと焼き菓子、シュークリーム、スコーン、マカロンが。下段のポテトサラダのサンドウィッチ、ミラノサラミのロールサンドも好評。コーヒーまたは紅茶付き。1人4,000円。

この時期、ロイヤルパークホテルで楽しみなのが「バレンタインストロベリー アフタヌーンティーセット」。シンボルとなるハート型のダークチョコレート細工を手掛けた進士一郎シェフは「ジャパン・ケーキショー東京」にて金賞受賞歴を持つ人物。彼の考案したアフタヌーンティーは、イチゴとチョコレートをよりおいしく楽しめるオリジナルな工夫が満載。3段セットには滑らかなグラスデザートをはじめタルトや焼き菓子など、イチゴとショコラを巧みに組み合わせたスイーツが。年々進化を遂げるから、毎回通うというファンが多いのも納得だ。

昨年オープンした〈スイーツ&ベーカリー 粋〉では、2月14日(木)までバレンタインチョコレートを販売。進士シェフが作るハート型の「パレショコラ」600円をはじめ、ボンボンなども期間限定の味が多数登場。

〈ロイヤルパークホテル〉
■東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 1F ロビーラウンジ フォンテーヌ
■03-3667-1111(代)
■期間/2月1日(金)~14日(木) 
■10:00~23:00(提供は11:00~17:00)

〈ザ・リッツ・カールトン東京〉45階からの眺望と共に楽しめるお酒とも好相性のハイティー。/六本木

ハートのチョコレートをはじめロゼワインジュレのブランマンジェ、ラズベリーシャンパンムースなどスイーツ5種、ズワイ蟹やフォアグラを使ったセイボリー5種、2種のフィンガーサンドに、スコーンやフィナンシェなどの焼き菓子4種付きと充実の内容。

「今年のバレンタインは平日だから」と、同ホテルが企画したのは、アフター5に楽しめるハイティー。鳥籠をイメージした2段皿の上にはハートのチョコレートをアイコンに、キャラメルのプラリネ、ロゼワインのジュレ、ベリーコンポートなどのスイーツが充実。下段にはスモークサーモンのコンフィやフォアグラのムースなど塩味の効いた贅沢なアペリティフが登場。これには12種の紅茶付き。もちろんワインやシャンパーニュなど、お好みのドリンクの用意もある。45階から見下ろす夕暮れの夜景もハイティーの時間を優雅に演出してくれる。12,000円~(2名)。

2018年3月にオープンした〈ラ・ブティック〉から発売されるバレンタイン限定オリジナルチョコレート。ベトナム産の高品質カカオ「マルゥ」を贅沢に使用。写真は6個入り3,600円(10個入り、2個入りもあり)。

〈ザ・リッツ・カールトン東京〉
■東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン45F ザ・ロビーラウンジ 
■03-3423-8000(代)
■期間/2月9日(土)~14日(木) 
■18:00~21:30 
■2日前までに要予約(14日は当日可)

Hanako『チョコレートと冬の男。』特集では、おすすめのチョコレートを多数ご紹介しています。

(Hanako1169号掲載/photo : MEGUMI (DOUBLE ONE) text : Kimiko Yamada)

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