愛され続ける美味しさがここにある。 レトロな雰囲気がたまらない！東銀座ディナーにおすすめ。とっておきの洋食店とは？ Food 2018.09.12
東銀座でディナーにオススメなのは、レトロ洋食店。この地で昔から愛され続ける理由は、変わらないおいしさとクオリティの高さ。もちろんお店の雰囲気も抜群。一度は訪れてほしい、とっておきのお店をご紹介します。
1.ホワイトソースと和素材の妙。ご飯に似合いの懐かしの味！〈銀之塔〉
質蔵を改装したという風情漂う店構え。昭和30年の開店以来、メニューは「シチュー」と「グラタン」の2種類のみ。
「グラタン」1,900円（税込）自家製ホワイトソースにパルメザンチーズをかけ焼き上げた。小鉢3品とお新香、ご飯付き。「グラタン」はマカロニを使わず、ご飯と一緒に食べるのが創業時から変わらぬ独自のスタイル。バターたっぷりのホワイトソースに、エビとしいたけをごろりと加えて和の風味をプラス。どこか懐かしい味わいに、やみつきになること間違いなし。
（Hanako1130号掲載／photo:Michi Murakami, Eriko Matsumoto text:Etsuko Onodera）
2.看板メニューのオムライスを550円で提供する老舗洋食店〈フランス料理 蜂の子〉
店は5年前に大掛かりな建て替えをした。それでも、ランプシェードや柱など、生前、平一さんが愛したインテリアは大事に残している。古き良きものを大切にする、店主の心を感じられる洋食店だ。創業約70年の〈フランス料理 蜂の子〉の看板メニューは「オムライス」。
卵には牛乳とマヨネーズを少しだけ。デミグラスソースの料理と併せて食べても重くならないように、チキンライスの中身は肉と玉ねぎのみ。シンプルで、飽きないプロの味を、なんと550円で味わえる。「主人がみんなに食べてほしいと大切にしていたメニューだから。これだけはずっと値上げしないでいるの」と名物マダムの平澤智枝子さん。
(Hanako1142号掲載／photo : Akira Yamaguchi）
