【完全予約制】〈一保堂茶舖〉の神髄を体験する空間、〈Room Ippodo〉へ。

【完全予約制】〈一保堂茶舖〉の神髄を体験する空間、〈Room Ippodo〉へ。

FOOD 2026.07.06

作法より、まずは楽しむことから。お湯を注ぐ音、ふわりと立ち上がる茶葉の香り、ゆっくり流れる時間。日本茶の多様な楽しみ方を体験する予約制プライベートサロン〈Room Ippodo〉を紹介します。

photo_Ryo Tsuchida　text_Nami Hotehama

日本茶の多様な楽しみ方を体験する。

創業は享保2年。江戸から続く京都の日本茶専門店〈一保堂茶舖〉は、日本茶のおいしさや時代に即した楽しみ方を、広く伝えることにも注力している。7月には東京・麹町に予約制プライベートサロン〈Room Ippodo〉を新たに開設。本格的なキッチンを備えたここでおもに行われるのは、〈一保堂茶舖〉の日本茶とフードの組み合わせを体験できる「ペアリングコース」。一つの銘柄にスポットを当て、料理やお菓子と合わせながら、実は淹れ方次第で変幻自在に楽しめる日本茶の魅力を深掘りする。温かいお茶はもちろん、モクテルやカクテルといった新鮮なアレンジも。名店とのコラボなど特別感あるフードとともに、日本茶の世界にどっぷり浸れる。