老舗なのに新しい。〈一保堂茶舖 青山店〉で楽しむお茶のペアリング

老舗なのに新しい。〈一保堂茶舖 青山店〉で楽しむお茶のペアリング

FOOD 2026.07.06

作法より、まずは楽しむことから。お湯を注ぐ音、ふわりと立ち上がる茶葉の香り、ゆっくり流れる時間。2025年夏に東京・青山にオープンした〈一保堂茶舖 青山店〉を紹介します。

photo_Ryo Tsuchida　text_Nami Hotehama

日本茶を身近に楽しむヒントが充実。

気軽にふらりと日本茶のあれこれを楽しむなら、この店舗へ。やわらかな自然光が差し込む空間は、煎茶や玉露などを提供する喫茶室。抹茶はラテのほか、濃茶や薄茶で本格的に味わえるのもうれしい。メニューには、これらと合わせて食べると至福のお菓子と軽食がスタンバイ。軽食は曜日替わりで、例えば火金土は、薪窯で焼くパン屋〈塩見〉のトーストと、旬の果物のジャムがセット。日本茶を合わせることで、果実の風味がより鮮やかに。和洋の垣根を感じさせない、日常でも取り入れたい組み合わせ。店内には売り場が併設されていて、喫茶室で得たインスピレーションをそのままに茶葉やお茶の道具を購入可能。日本茶への親しみがさらに増すスペースだ。