甘いものからしょっぱいものまで！ 市場の活気息づく街・築地を楽しもう！Hanakoおすすめの築地グルメ3軒 Food 2018.05.15
日々にぎわう市場があり、活気あふれる街、築地。その周辺には古くから愛される喫茶店や、異国の味わいを楽しめるレストランなど、グルメも嬉しいお店が勢ぞろい！Hanakoおすすめの3軒をご紹介します。
1.ふわっ、とろっがたまらないタマゴサンド。〈レンガ〉
無塩バターとマヨネーズを塗り、トースターでじっくり焼いた厚切り食パンで半熟オムレツをサンド。羽根のように軽いサクサクとしたパンと、空気を入れながら焼き上げたふわとろ卵が生み出す、絶妙な食感バランスが心地いい。
23年前に母から店を継いだ現店主が考案したメニューなのだとか。レトロな店内も心地よい。
（Hanako1123,1127号掲載：photo:Kenya Abe,Motokazu Hara text:Asami Seo,Eri Tomoi,Rika Fukuda）
2.タイ人も認める名店の味を日本で〈サイアム ガイズ トーキョー〉
タイ人が行列を作るカオマンガイを提供する。使用するのは岩手県産のあべどり。これを蒸し、焼き、唐揚げと3種の味で調理。隠し味に赤味噌なども使いコクを出した自家製ピリ辛ソースに、駐在経験のある客が「これこれ！」と懐かしがる姿も。
タイの日本料理店が、本場タイ屋台の味を逆輸入。現地と同じ雰囲気を忠実に再現した店内に、心も踊る。
（Hanako1140号掲載：photo : Kenya Abe, Yoichiro Kikuchi, Yuko Moriyama, Jiro Fujita text : Kimiko Yamada, Yumiko Ikeda, Mariko Uramoto）
3.食べて元気になる！築地の人気甘味処〈天まめ〉
メニューには、生寒天の存在感が際立つ品々が並ぶ。毎日早朝から店内で作られる生寒天。店主いわく「海を固めたような」瑞々しいできたてを提供したいからなのだとか。自家製あんこと煮豆をそえた「てんまめ」は看板メニューだ。ピクルスも、もちろん手作り。
健康的なデザートを求める人に、テイクアウト用の豆かんも人気。開店から11時まではテイクアウト用カップでイートイン可能。それ以降は器での提供。お赤飯に寒天やあんこ、煮豆などをセットした定食「てんまめの里」920円（税込）は満足ランチと評判。
（Hanako1130号掲載／photo:Kaoru Yamada text:Mariko Kataoka）
