心が解きほぐされる一杯。〈DOORS COFFEE ROASTERY〉／インスタグラマーきょんさん ～カフェノハナシ in KYOTO〜 FOOD 2023.05.27

“関西キャンパーの聖地”とも称される、大自然に囲まれた京都府・笠置町。キャンプはもちろん、ボルタリングやカヌー、フィッシングといった、アウトドア体験も楽しめるこの場所にハイセンスなコーヒースタンドがオープン。そういえば最近、自然を感じてなかったなって方にぜひ訪れていただきたい笠置の新名所に、早速伺ってみました。

円みのある苦味が絶妙な同店だけのブレンドコーヒーは、サイフォンにて提供。店内の吹き抜け感をイメージしたとのことで、すっと抜ける後味がグッド。そのほか、京都・和束町にある「d:matcha Kyoto」の抹茶を使用したラテや、イタリアの伝統的な淹れ方で提供する「カプチーノ クラシコ」など、個性豊かな一杯がずらり。

自家製ベーコンにきのこ、ほうれん草を挟んだホットサンド。ばりばり、ざくざくと軽快に砕ける香ばしいパンも自家製で、食べ応え抜群。ほうれん草、ベーコン、きのこは日常的に出会う組み合わせだけど、ハードなカントリーブレッドでサンドすることで、それぞれの味わいが重なり合い、噛み締めた瞬間、一気に解放。そこにコーヒーを含むと、快楽的おいしさに…！

コーヒースタンドで“牛タン”というワードを目にする機会なんてそうそうないから頼んでみました「“GYUTAN” DOG」。北海道産の牛タンのみを使用したソーセージを挟んでおり、他では味わえない特有の肉感がむにゅんと溢れ出します。ちなみにこちらのソーセージは単品でのオーダーも可能。ホットドッグでそのおいしさにハマった方は、追加注文をぜひ（あと5本ほど頼めばよかった…！）

都会での生活に慣れてしまっているからなのか、そこまで意識したことってなかったけど、そういえば“ふぅ〜”っと心から息抜きできたことって、しばらくなかった気がします。心が解きほぐされるってこういうことなんだなぁと、コーヒーを飲みながらしみじみと実感。大阪市内や京都市内からだと、1時間ちょっとで向かうことができるため、喧騒から脱却したくなったときは、ぜひ訪れてみてください。