生まれ変わった早川書房の喫茶店〈サロン クリスティ〉｜斉藤アリスのコーヒースタンド探訪 Food 2023.05.12

SFやミステリー小説で知られる〈早川書房〉。その本社1階にある喫茶室が2023年2月にリニューアルしました。神田駅から徒歩3分、店名はアガサ・クリスティーに因んでサロンクリスティです。

喫茶室の営業は平日のみ。そして平日の夜は〈PUB クリスティ〉として営業。編集者、読者、執筆者など出版人集う「飲みの場」の風景が現代によみがえります。

11時半から14時半までランチメニューを提供しています。この日いただいたのは「クリスティ風　スパゲッティ・ナポリタン」。1,200円でサラダとスープがついてきます。自家製トマトソースを使った昔ながらの喫茶店の味をベースに、具にオリーブを使うなどモダンなアクセントをプラス。

コーヒーは喫茶店らしくサイフォンで。「抽出するときに泡が立つとおいしくなります」と、バリスタ森さん。真剣な表情が渋くてかっこいいです。

コーヒーのお供には「フレンチトースト」を。パンはトーストではなく、あえてのバゲット。一晩じっくりアパレイユに漬け込んだバゲットを、オーブントースターでさくっと焼くことで、外はカリッと中はふわふわ！バニラアイスにつけながら、あっという間に完食です。軽くて何個でもいけそうなおいしさ。ごちそうさまでした。