日本全国おいしいものをめぐる旅 Magazine No. 1137 2017年07月13日 発売号
日本全国 おいしいものをめぐる旅。
根室(北海道)
原始の風景が凝縮された、自然と共にあるプレートを。
帯広(北海道)
森のなかにたたずむ、小さなレストランを訪ねて。
空知(北海道)
ファームレストランにワイン、注目エリアで旬な逸品を。
札幌(北海道)
夜の新定番、シメパフェ文化の魅力。
ショートトリップ1
檜原村(東京都)
東京の“村”で山菜ごはんを食べる旅。
金沢(石川県)
おいしくてカワイイがある町、着物で楽しむ金沢さんぽ。
蓼科(長野県)
八ヶ岳山麓で自然の恵みを味わう高原の旅。
ショートトリップ2
軽井沢(長野県)
早起きしてでも行きたい!最高の朝食をめざして。
大山(鳥取県)
鳥取・大山の麓に集う、おいしい仲間たち。
ショートトリップ3
いすみ(千葉県)
海も!山も!まとめて楽しみ欲ばり旅。
城崎(兵庫県)
浴衣姿で楽しめる町、城崎温泉で湯上がりグルメ。
おいしいものを囲めば、みんな家族!
高知県を巡り、人々と出逢う旅。
八戸(青森県)
日曜の朝は港町が大にぎわい。日本最大級の朝市へ!
五島(長崎県)
あたたかい祈りの島が恵む、豊かな食文化を丸かじり。
今日も明日もその先も。
おいしいものに出合う旅へ。
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今すぐ旅に行きたくなる!
夏のお取り寄せBOOK
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掲載店舗
- カフェバー パフェ、珈琲、酒、佐藤カシスのムースとりんごジュレの層が美しい。「塩キャラメルとピスタチオ」1,100円。
- 割烹 郷土料理 心誠辻調理学校出身の店主・佐野誠さんが、近海で獲れた魚を中心に、バラエティ豊かな郷土料理をこしらえる。「はこふぐの味噌焼き」(1,500〜2,500円)は、肝を取り除き焼き上げたところに自家製味噌やネギを落とし、身を削ぎながら食べる逸品。旬の刺身をたっぷりのせた海鮮ちらし丼(2,500円、各税込)もぜひ。
- カフェバー Cafe & Bar 3rd〈Cafe & Bar 3rd〉には、こだわりの食材を使ったメニューが豊富。地元のパン屋のデニッシュに、地卵と牛乳「ヒラヤミルク」が染み込む「デニッシュフレンチトースト」(600円)は絶品! 店主自ら旅をして出会ったワインリストも魅力的。
- 和菓子 甘納豆 かわむら能登の大納言、丹波の黒豆など厳選した豆で作る甘納豆の名店。隣の〈MAME ノマノマ〉では週末限定でテイクアウトスイーツを販売。右上から、「オーガニックひよこ豆」330円、「レモン」250円、「モナカアイス」350円(各税込)。
- ベーカリー 洋食 ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢パンに合う欧風料理をテーマに一日中多彩なメニューが楽しめるレストラン。朝食一番人気は「湯種もっちり食パン」のトーストと自家製の厚切りベーコン、地元精肉店のジューシーなソーセージ、旬の信州野菜を使ったキッシュやスープがセットの豪華な内容。忙しい朝は焼きたてパンをテイクアウトしても。2,000円。 JR軽井沢駅より車で約5分。
- カフェ Big wave cafe大阪国際ホテルやアラブ首長国連邦の日本大使館シェフなどの経歴を持つ篠田公三さんは妻の由美さんの故郷で完全予約制のレストランを営む。写真は五島パエリアコース(2,000円、税込)より前菜とパエリア。キビナゴやトマトなど五島の食材を使った瓶詰めも人気。
- アイス・ジェラート 八ヶ岳 Serenoのどかな田園地帯を抜けるエコーライン沿いのジェラート・カフェ。手作りジェラートの中でも旬にだけ味わえる、店の隣の〈堀内ファーム〉のブロッコリーやトウモロコシ、トマトを使ったオリジナルジェラートのおいしさに目を見張る!
- ベーカリー BAKESHOP EVERYDAYオープンは今年4月。手作りソース&野菜満載ピザで、野菜嫌いを克服した子も!
- カフェバー 【移転情報あり】ミライスト(旧店名:MIRAI.ST cafe&kitchen)北海道標茶町のブラウンスイス牛から搾った牛乳を使用したソフトクリームは、バターのような舌触り。「トリプルベリーパフェ」800円(税込)。
- スタンド その他専門店 城崎ビネガーフルーツ果汁とお酢をブレンドした「城崎ビネガー」。定番の「梅 酢カッシュ」(400円)は、香り高い南高梅をリンゴ酢と蜂蜜にゆっくりと漬け込んだお酢飲料「梅ごこち」を使用。