【保存版】清澄白河の巡りかた｜本格コーヒー3選、美味しい飲み屋5選、センスのいい手土産5選、雑貨屋6選など
#【保存版】清澄白河の巡りかた｜本格コーヒー3選、美味しい飲み屋5選、センスのいい手土産5選、雑貨屋6選など (5)
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さくらや

国産の食材にこだわる蕎麦店ながら、天ぷらも名物。鎌倉野菜など、食材は地元の品が中心。さらに、てんさい糖、天塩の焼塩、綿実油など調味料も添加物不使用にこだわる。天ぷらは衣がサクッと軽くなるよう、あえて粉を混ぜ過ぎない和食スタイルの揚げ方で。これにそばつゆベースの丼ダレをかけた天丼は、後味の良さに誰もが驚くほど。「年末の大掃除後は家族で必ずこの店の天丼を食べるのが恒例でした。今、思い出してもまた食べたくなります」（斉藤さん）。1,000円。

No. 1158

鎌倉遺産。
鎌倉遺産。
2018年06月07日 発売号

斉藤さんをはじめ生粋の鎌倉っ子に親しまれる洋食店で特筆すべきは、ご主人特製のソース類。丸一日かけて煮詰めたホワイトソースはコクがあり、ライスはソースに負けないようケチャップで味付けをする。トッピングにはエビとチーズをたっぷりと。香ばしいチーズのおこげと、ほどよく酸味のきいたライスの絶妙なバランス。「ベシャメルソースや焦げ目、ご飯の量もバッチリです」（斉藤さん）。S 1,050円、写真はM 1,25 …

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Hanako Magazine

最新号HANAKO202406_001No. 1232 2024年04月26日 発売号No.1232 『おにぎりとサンドウィッチ』今回の主役は、私たちが幼い頃からとってもなじみぶか〜いおにぎりとサンドウィッチです。ブーム真っ只中のおにぎりは行列必至の名店へ。全国からたくさんの人が集まる理由を探ります。 サンドウィッチはニュートレンドをはじめ、肉サンドやたまごサンド、あんバターサンドなど定番のおいしさを研究。 最新情報から日本各地の逸品、料理家が考える至極の具材組み合わせまで。みんなが大好きな二大フィンガーフードの魅力がぎゅぎゅっと詰まっています。
一日、一短歌
27
ふたりきりでない世界で
靴ぬぐのわすれるくらい
手をつないでる
『地上絵』
（書肆侃侃房）2021年
橋爪志保
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