hishimoヒシモ
- 東京都世田谷区北沢3-26-1
- Phone: 03-6324-5077
- 24席喫煙
- 18:00〜2:00
不定休
No. 1138
かき氷、…ときどきアイス。
2017年07月27日 発売号
「そこまで辛くないのですが、ごろっとしたお肉が魅力的」と真麻さん。長時間煮込まず、高温でサッと仕上げた麻婆は土鍋に入れ、熱々の状態で提供。大きめに切った豆腐にジューシーな牛肉、青唐辛子と鷹の爪、にんにくなどの具材がたっぷり。ラー油と豆板醤、花山椒を加えた特製ソースは辛さの中にキレがあり、食べ応えのある一品だ。「麻婆豆腐」小1,200円。
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