お店でも、おうちでも！　フランスのカフェ文化を新宿から。 フレンチスタイルのブーランジェリー〈RITUEL〉が〈ルミネ新宿〉に〈RITUEL CAFÉ〉をオープン。 LEARN 2020.07.06

〈ルミネ新宿 ルミネ1〉の地下2階に新しくオープンしたのが〈RITUEL CAFÉ〉です。店舗前のショーケースには鮮やかな彩りのケーキがずらり。しかも通常のサイズより1.5倍ほどあるという大きさと美しさに釘付けになってしまいます。

ヴィエノワズリーと呼ばれるフランスの菓子パンが中心のパン店〈RITUEL〉は、2015年に誕生して以来、小麦はもちろん、山梨・黒富士農場の放牧卵、北海道産の牛乳など厳選した素材を使ったおいしいパンが人気のお店です。

今回オープンした〈RITUEL CAFÉ〉では、〈RITUEL〉が大切にしてきたパン作りをもとに、フランス産のバターや山梨・黒富士農場の放牧卵などを使ってパティシエが想いを込めて作ったケーキが用意されています。

〈RITUEL CAFÉ〉には常時12種類のケーキが用意されています。その中で人気ナンバー1のケーキは、「フレジエ エスカルゴ」 。名前で気づいた方もいるかもしれませんが、このケーキは〈RITUEL〉の代名詞とも言えるパン「エスカルゴ ショコラ・ピスターシュ」がモチーフになっています。

「エスカルゴ ショコラ・ピスターシュ」といえば、うずまきとグリーンのピスタチオ。大粒のイチゴがサンドされた「フレジエ エスカルゴ」では、ケーキの表面にクリームでうずまき、さらに上にピスタチオのペーストが施されています。

「フレジエ エスカルゴ」の断面を見てみると、なんと7つの層が重なっています。表面にたっぷりのったクリームはあっさり、スポンジはしっとり、ラズベリーのソースやピスタチオのムースはさすがの香りのよさです。それぞれの味を少しずつ食べたり、いくつもの味を一緒に楽しんだりしていたら、存在感のある大きさのケーキもあっという間に最後のひと口になっていました。もちろん最後まで飽きずにいただけます。

〈RITUEL CAFÉ〉では、「カフェ ラテ」がカフェオレボウルで提供されます。フランスのカフェ文化を象徴し、懐かしい雰囲気もあるカフェオレボウル。両手で持って飲むという体験も店内でゆっくり過ごす時間を演出してくれます。

紅茶はフランスの老舗紅茶店〈MARIAGE FRÈRES(マリアージュ フレール)〉のもの。「フレジエ エスカルゴ」には「ダージリンヒマラヤ」（700円）がおすすめだそう。紅茶もポットでたっぷり提供されるのがうれしいですよね。

〈RITUEL CAFÉ〉の営業時間は朝8時からで、モーニングメニューも充実。「スペシャルプレート 」（1,200円）をはじめとして、600円から3種類のモーニングメニューを楽しむことができます。京王線新宿駅の改札がすぐそばにあるので、忙しい朝でもアクセスも良好。気分を上げたいと朝に立ち寄りたくなります。

ランチセット（1,600円）は自慢の3種類のパスタ（各1,400円）から1つ選べて、サラダとドリンク、そして本日のケーキのハーフサイズがつくという充実の内容。久しぶりに会う友人とたっぷりお話を楽しむランチタイムにぴったりです。

〈RITUEL〉といえば目印ともいえるブルー。お店のインテリアもホワイトにブルーがロマンチックな雰囲気です。お店の中はコンパートメント席もあり、ちょうどいい距離を保ちながら、ゆっくりカフェタイムを過ごすことができます。

ちょっとした手土産にもぴったりなマドレーヌ（4個入 800円、12個 2,400円）も用意されています。もちろん、ケーキもテイクアウトできます。明るいブルーの手提げでのお持ち帰りは気持ちも上げてくれますね。

必要以上に足を伸ばすのは憚れられるこのごろ。アクセス抜群の〈RITUEL CAFÉ〉なら、フランスの文化を体感しながら、たっぷりカフェタイムを満喫できますよ。

〈RITUEL CAFÉ〉
■東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿 ルミネ1 B2F
■03-6258-1336
■8:00〜22:00（21:30LO）
■不定休（ルミネ休館日に準ずる）
■RITUEL 公式instagram @rituel_japan