ハーブは新鮮さが肝心。 夏はベランダハーブで“おうちカクテル”に挑戦 ！さわやかカクテルレシピ3選 LEARN 2020.08.10
気分はそろそろアウトドア！海へ山へと駆け出したい季節がやってきました。でも正直、真正面なアウトドアライフに躊躇してしまう自分もいる。だからちょっとしたアイデアで、0マイルのおうちのなかや、1マイル圏内のご近所でも“アウトドア”を楽しむ「Hanako One-Mile Outdoor Club」を結成！今回はベランダハーブでできるおうちカクテルのレシピをご紹介します。この夏は、自分で育てた摘みたてハーブのカクテルに挑戦してみませんか？
1.【ミント】「ぶどうのモヒート」爽快なミントが主役。気分は一気に夏モード。
ミントの清涼感に旬のぶどうのさわやかな酸味を加えれば、ゴクゴクと飲めてしまう夏仕様のモヒートに。皮ごと入ったぶどうをつまみながら味わって。
■材料（1人分）
・デラウエア..............15粒
・ライム...................1/2個
・ミント.....................15枚
・きび砂糖.......小さじ1/4
・ホワイトラム..........45ml
・炭酸水.....................60ml
・氷..............................適量
■作り方
1.グラスにデラウエア、ミント、きび砂糖を入れて、ライムを搾り入れる。
2.スプーンなどで、デラウエアを潰し、きび砂糖を溶かす。
3.ホワイトラムと氷を入れて、軽くステアし、炭酸水を注ぐ。
2.【ローズマリー】「ローズマリーレモンサワー」最後まで香るハーブがおうちサワーを格上げ。
ローズマリーは軽く揉んで香りを引き出すのがとっても大事。まずは鼻に抜ける香りを楽しんで。時間が経つとレモンサワーにも味わいが移り、また飲み頃が訪れる。
（材料：1人分）
・レモン…1/2個
・ローズマリー…1枝
・ウォッカ…45ml
・炭酸水…80ml
・氷…適量
■作り方
1.グラスのふちにレモンの皮を擦り付け、レモンを搾る。
2.氷を入れてウォッカを注ぎ、軽くステアする。
3.炭酸水を注いで、そっとステアする。
4.手でローズマリーを軽く揉み、グラスに差す。
3.【パクチー】「パクチーパイナップル」クセになる組み合わせでおうちが南国リゾートに。
パイナップルジュースの甘みとパクチーの独特な風味は、意外ながら相性抜群。異国感があふれる一杯には、お好みでココナッツシロップを加えても◎。
■材料（1人分）
・パイナップルジュース…100ml
パクチー...................2本
・ジン…45ml
・氷…適量
■作り方
1.グラスに氷を入れてジンを注ぎ、軽くステアする。
2.パイナップルジュースを注いで、そっとステアする。
3.パクチーを手で叩いて、グラスに差す。
Cooking Leader…山田英季（やまだ・ひですえ）
and recipe代表。「ごはんと旅は人をつなぐ。」をテーマにしたサイトを運営する。note「Reizokoni ALMONDE」にてレシピを更新中。
（Hanako1187号掲載／photo：Kenji Mimura text：Yukako Izumi edit：Kaori Sato）
