東京初上陸の名古屋の人気ベーカリーも。 パンのスペシャリストおすすめ！日比谷・自由が丘・横浜の人気ベーカリー3軒 LEARN 2018.11.29
不動人気のパン。パン好きがいま行くべき、日比谷・自由が丘・横浜の人気ベーカリーとは？Hanako『全国 いま絶対に行きたい店』「今年も駆け巡ったパンにまつわるトピックス！」より、パンラボ主宰・パンライターの池田浩明さんをナビゲーターにお迎えしてお届け！
1.〈Boulangerie Pâtisserie Traiteur ADACHI〉日本にありつつフランスらしい、伊豆の名店がセンター南に移転。／センター南
連なる行列が目印。昼時は並ぶ覚悟で。
棒状のパンにアーモンドとはちみつがカリカリ甘い。誰もが喜ぶ鉄板お土産。
フランスで生牡蠣に合わせるパン。大量のレモンピールが攻めた香りをあふれさせる。
リヨンで衝撃を受けたパンを再現。このためだけに焼くはちみつのパンが味の決め手。
〈Boulangerie Pâtisserie Traiteur ADACHI〉
■神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央22-15 ルーナレガーロ1F
■045-298-4034
■9：00～18：00 月火休
■6席／禁煙
2.〈baguette rabbit〉自由が丘店名古屋の人気店が東京初上陸。自由が丘に早くも行列が！／自由が丘
パンの香りでいっぱいの店内。種類豊富で目移り必至。
天然酵母を使用した自由が丘限定商品。ふすまの香ばしさとはちみつの甘さが絶妙。
ぽわんぽわん弾み、ちゅるーんと溶ける衝撃。たっぷり水を入れる職人技が冴える。
焼き込んだばりばりデニッシュから香る麦と、キャラメルバナナのたまらない相性。
〈baguette rabbit〉
■東京都目黒区自由が丘1-16-14 プルメリア自由が丘1F
■03-6421-1208
■9：00～20：00 水休
3.〈le petitmec HIBIYA〉復活オープンにファン感涙！〈日比谷シャンテ〉で新たな歴史を刻む。／日比谷
自家製のはちみつレモンがバゲットの中にたっぷり。この甘酸っぱさは癖になる！
クロワッサン生地にバトンチョコ。何度食べてもおいしい、フランスの定番おやつ。
青カビチーズにセロリというまさかの組み合わせが見事にマリアージュする名作サンド。
〈le petitmec HIBIYA〉
■東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ1F
■03-6811-2203
■パンの販売は8：00～20：00 休みは施設に準ずる
■42席／禁煙
今回ナビゲートしてくれたのは…
池田浩明／パンラボ主宰・パンライター
パンを食べまくり、パンについて書きまくる「パンギーク」（パンおたく）。NPO法人新麦コレクション理事長。編著書に『パンの漫画2』（ガイドワークス）、『パンソロジー』（平凡社）など。
Hanako『全国 いま絶対に行きたい店』特集では、おすすめベーカリーを多数ご紹介しています。
（Hanako1167号掲載／photo : Naoki Matsuda, Ryoma Yagi, Chihiro Ohshima, Hideto Ukita text : Hiroaki Ikeda edit : Yoshie Chokki）
