「伊太利亜 ミラノ村からBuongiorno！」第2回 季節を問わずに愛されるイタリアの国民食。本場のジェラート名店4軒を巡る！ LEARN 2018.10.27

夏が終わり、季節は秋へ。ジェラテリアが暑い時期に繁盛するのは当然ですが、この時期も安定の人気ぶり。一年中、老若男女に愛されています。ミラノの街を歩いていると、ジェラート片手にビシっと決めたスーツ姿で闊歩するビジネスマンを目にすることも。なんだか愛らしく、思わずこちらも幸せな気持ちになる瞬間です。

街路樹の緑が爽やかな大きなロータリーの一角。ここで車が減速したかと思いきや、助手席からジェラートを買い求めにお客さんが出てくる光景も珍しくありません。季節を問わず夜間になると、住宅街に潜む小さなお店が人でいっぱいに。待つことが嫌いなイタリア人も、この時ばかりは自分の番を今か今かと待っています。

〈 Baci 〉はピスタチオが有名なシチリア発のジェラテリア。ジェラートが7層に重なった「7 al Pistacchio」が大人気。アラブ、地中海、南アメリカ、オーストラリアの各ピスタチオを使ったジェラートの層が4つと、チョコレート、ブラックチョコレート、生クリームのジェラートで、計7層。たまに挟まれているキャラメルのカリカリとした食感と上にふりかけられた荒削りのピスタチオの効果も相まって、一口ひとくち違う味わいが楽しめます。見た目も味もとっても豪華。甘さの中に軽～く塩味が効いていて、良い塩梅なんです。スモールサイズのカップかコーンで、2.7ユーロ（約351円）。

余談ですが、実はこの隣にシチリア名物「アランチーノ」（ライスコロッケ）を売る小さなお店が併設されていて……これまた絶品！中に茄子やチーズが入った、日本で言う「おにぎり」を揚げたもの。ここで小腹を満たした後に、ジェラートで〆るのも良いかも！

巨大なミラノ中央駅の脇に、何やらひっそりと存在する屋台。露店のような簡易的なボックスの外観でありながら、実は親子三代にわたってもう80年以上も美味しいジェラートを提供している歴史あるジェラテリアだというのだから、驚き。

「Ciao！ここのおすすめは何？」との問いに、「一番売れているのはピスタチオとヘーゼルナッツね」とウィンクをしたお兄さん。イタリアでは言わずと知れた、不動の人気ツートップです。ピスタチオは細かく砕かれた粒が目に見えて、味が濃厚。それもそのはず、惜しげもなく100％シチリア・ブロンテ（火山灰を含む土壌と寒暖差の大きな気候によってできる濃厚なピスタチオのメッカ）産を使っているとのこと。一方は、まるでキャラメルポップコーンのように香ばしいヘーゼルナッツが実ごとゴロっと潜んでいて、満足感でいっぱい！ここでは絶対に、この2つの人気味を試す価値アリ！スモールサイズは2.5ユーロ（約325円）。

とにかく甘さ控えめで、大人の味。ナチュラル志向のビーガンジェラート。そんなものを求めている時、行きたいジェラテリアはこちら。

「豆乳シナモン」、「豆乳ヘーゼルナッツ」といった豆乳入りのさっぱり味が楽しめ、そのほか滋養強壮に効果がありそうな「甘草の根」や、まるで蒸かしたかぼちゃを食べているような「かぼちゃのベルベット」など、他のお店にはない変わり種があるんです。気になる糖質も、心配無用。スモールサイズは1.9ユーロ（約247円）。なんと2ユーロを切る安さ（ミラノではだいたい2.5ユーロ～3ユーロ前後）。最近いちおしの場所です。

どのジェラテリアにも発泡スチロールのお持ち帰り用パックが用意されていて、このように自宅用に詰めてもらうことができます。このお店では最大4種類まで選べ、量り売りで約750gが13.5ユーロ（約1,755円）でした。自宅用詰め合わせも、ミラノの平均価格より2、3ユーロ安め。今回は「アーモンド」、「ミルク」、「ヘーゼルナッツ」、「チョコレート」を選択し、友人宅へのお土産に持参。甘さが控えられているので食後のデザートに大好評でした！

そういえば、このお店をいつ訪れても、イタリアで一番人気のピスタチオ味が見当たらない！ピスタチオ好きの私には大問題です！！！口数の少ないこだわり店主に何度か尋ねたものの、「ピスタチオ味は作っていないんだよね」と、それ以上のことは語ってくれません……。一番売れる味以外で、勝負。素朴ですが侮れないジェラテリアなのです。

広々とした店内に一歩足を踏み入れると、ふわふわと波打つようにディスプレイされた豪華な見栄えのジェラートに釘付け。奥に置かれた長椅子に腰掛けて落ち着いてジェラートを楽しめるのも、魅力の一つです。

店先の棚には、ジェラートに使われる桃や生姜、メロンが置かれており、なんだか安心。きちんと作られたジェラートだと分かると、ホッとしますね。

大体決まって「ピスタチオ」と「fior di latte」（ミルク）を選択する私。「ヘーゼルナッツ」も捨てがたいのだけど……そういえば、ここはチョコレートが自慢のジェラテリアでした（苦笑）。10種類にも及ぶチョコレートジェラートが美しく並べられているので、必見です！スモールサイズは2.8ユーロ（約364円）。そうそう、どこのジェラテリアでもスモールサイズで十分に満足できると思いますよ。

〈 BACI SOTTOZERO 〉
■住所：Piazzale Siena 18, 20147 Milano
■アクセス：メトロM1「Bande Nere」駅から徒歩5分
■営業時間：12:00～0:00
■定休日：なし

〈 antica gelateria SARTORI dal 1937 〉
■住所：Piazza Luigi di Savoia, 20125 Milano
■アクセス：メトロM2「Caiazzo」から徒歩3分。またはメトロM2・M3「Centrale」から徒歩7分。
■営業時間：11:00～1:00（日曜日のみ10:30～1:00）
■定休日：なし

〈 Gelato ecologico & Frozen Yogurt 〉
■住所：Via Carlo Ravizza 5, 20149 Milano
■アクセス：メトロM1「De Angeli」から徒歩5分。
■営業時間：14:00～0:00
■定休日：なし

〈 il Massimo del gelato 〉
■住所：Via Lodovico Castelvetro 18, 20154 Milano
■アクセス：メトロM5「Gerusalemme」から徒歩4分。
■営業時間：12:00～0:00
■定休日：月曜日