食器棚はリンゴの木箱！ 賃貸マンションでできるキッチンインテリアの工夫

日本各地に足を運び、その土地ならではの食材や伝統料理を取材して、新たなレシピや調理法を提案する、郷土料理研究家のminokamoさん。家を住み替える時のポイントのひとつに、生まれ故郷の岐阜で過ごした、祖母の家の風景があると言う。

「祖母の家では〝食〞がいつも中心にあり、親戚や近所の人が集う場所でした。人が集まり、皆で楽しく食事をする様子が浮かぶ家を選びます」

6年前に巡り合ったこの物件は、広いテラスと風通しがいいリビングが決め手になった。

「引っ越した数日後に自宅で撮影が入ってしまい、大量の食器を収納するために見つけたのが、リンゴ農家さんが出荷の時に使う木の箱。その場しのぎのつもりだったのですが、使ってみると利便性がよくて、買い足して使い続けています」

よく使う器はキッチンに近い箱に。ほか、同じサイズの皿を重ねた箱、椀物をまとめた箱など。ブロックのように木箱ごと移動ができて頑丈なのもいい。

キッチンスペースにもminokamoさん流の工夫がなされている。

「できるだけ作業スペースを広く使いたいので、ボードにフックをかけて、調理道具は吊るして収納しています。すぐ手に取れるので使い勝手もいい」

賃貸のため、壁を塗り替えることができない代わりに、剥がせるシートを貼って自分好みの雰囲気作りも。

プライベートや仕事で来客が多いminokamoさん。テラスで野菜やハーブを育て、毎年、芽が出ることを楽しみにしているそう。摘みたてを料理に使えるとは何とも贅沢！