8種類のシグネチャーカクテルと約300種類のお酒がズラリと揃う。 銀座の地下にジャングルが出現⁉︎〈Bar LIBRE GINZA〉がオープン！ LEARN 2022.07.07
落ち着きのある雰囲気で、新技法のカクテルや季節のフルーツを使った本格的なカクテルを楽しめると人気の池袋〈Bar LIBRE〉。そんな〈Bar LIBRE〉が、バー文化の中心地「銀座」に〈Bar LIBRE GINZA〉をオープンしました。銀座一丁目から徒歩3分。地下の扉を開けると、まるでジャングルのような別世界が広がります。2015年にフランスで開催された世界大会『ヘネシーミクソロジーコンペティション』で見事優勝に輝いた、清崎雄二郎氏がメインバーテンダーとなり、本格味のカクテルを提供している要チェック店舗。早速、伺ったので気になるメニューをご紹介します。
15時オープンなので夕食前に気軽に1杯楽しめる！
〈Bar LIBRE GINZA〉に一歩足を踏み入れると、壁にズラリと並べられたボトルと、ジャングルのように生い茂る圧巻の植物が出迎えてくれます。天井に目を向けると、ラッキーな人は流れ星を観れることも。「銀座の地下に潜む秘密のジャングル」をコンセプトにつくられた店内は、初めての人も常連さんもワクワクすること間違いなし！
8種類あるシグネチャーカクテルのベーススピリッツには、さまざまなボタニカルで仕上げた「ヘンドリックスジン」、ボトルに刻まれたサルのアイコンがキュートな「モンキーショルダー」、「モンキーショルダー スモーキーモンキー」を使用。店内にも、ボトルがいくつかディスプレイされているので、ジャングルに迷い込んだ探検家気分で自分のお気に入りボトルをぜひ探してみてくださいね！
個性的なネーミングがズラリと並ぶ！シグネチャーカクテルを堪能。
まずオーダーしたのが、色鮮やかなグリーンに思わず目を奪われる「フォレストダイニング」1,800円。添えてあるハーブは、店内で育てているんです。味わいはハーブ系をイメージしていたのですが、意外にもトマトが効いていてびっくり！
アールグレイトマトジンにソーダとウッディナッティをプラスしていて、暑い季節にぴったりな爽やかな味わいが広がります。女性ウケも良さそうなので、どのシグネチャーカクテルにしようか迷ったら、まずオーダーを！
こちらは大きなお花が印象的な「カフェマウンテン」1,800円。モンキーショルダー スモーキーモンキーに、ティアマリアとパイナップル、ココナッツ、卵白をプラスしてます。モンキーショルダー スモーキーモンキー単体だと名前の通り香りにスモーキーさを感じますが、ココナッツなどが入ると甘〜い香りがふわりと立ちのぼります。口に含んだときの、バニラや柑橘系のアロマも絶妙。飲みやすさはもちろん、コロンとした見た目もキュートな要チェックのメニュー！
こちらは「アマゾンネグローニ」1,800円。ヘンドリックスに赤い色が特徴の「カンパリ」の色味を落としたクリアカンパリ、ハーバルベルモット、ナスタチウム、蟻で仕上げています。よく見ると氷に〈Bar LIBRE〉の文字が。こういう細やかなこだわりも魅力のひとつですよね。
添えてある大きめの蟻に驚く方も多いかもしれませんが、食べてみると塩味が効いていて食べやすさ抜群。ヘンドリックスがベースなので、口当たりも非常に滑らかで、スッキリ上品な味わいに仕上がっています。しっとり大人の時間を過ごしたい人は、ぜひ試してみてください。
一度食べたら止まらない！充実のFOOD。
夏になるとハフハフしながらカレーを食べたくなる人も多いはず。そんな人におすすめなのが「スパイシーキーマカレー」1,600円。スパイスの酸味や辛味、苦味など複雑なスパイス感が後味にしっかりと残るんですよ。食感の良さと、スパイスがクセになり一気に食べすすめてしまいます！
見た目が可愛い「オレンジブリュレ」（800円）は、オレンジの酸味とパリパリしたカラメルの甘さのバランスが絶品！2軒目として〈Bar LIBRE GINZA〉に立ち寄った際の、〆ブリュレにもおすすめです。
お酒だけでなく、FOODも充実している〈Bar LIBRE GINZA〉。手軽に一杯楽しみたいときや、銀座エリアの繁華街から少し離れて飲み直したいときなど、とさまざまな使い方ができるお店です。この夏はぜひ、〈Bar LIBRE GINZA〉に立ち寄ってみてくださいね。
〈Bar LIBRE GINZA〉
■東京都中央区銀座1-6-6 ARROWSビルB1
■03-6263-0560
■15:00～23:30（23:00LO）
■日祝休、年末年始休
■公式サイト
