新発売の「BASE BREAD ミニ食パン・プレーン」を使ったオリジナルメニューが体験できる！ 完全栄養パン〈BASE BREAD〉の期間限定カフェが恵比寿にオープン。 Learn 2022.06.17

1食に必要な33種類の栄養素がすべて摂れる完全栄養パン〈BASE BREAD〉。5月からラインナップに加わった「BASE BREAD ミニ食パン・プレーン」の発売を記念して〈BASE BREAD BAKERY&CAFE〉がオープンしています。

「BASE BREAD ミニ食パン・プレーン」は約9cm四方のミニサイズ。1食2袋に26種のビタミンやミネラル、13.5gのたんぱく質、食物繊維などがギュッと詰まっています。

もともと〈BASE BREAD〉は丸パンやマーブルチョコパン、ミニパンなどを揃えていますが、朝食に取り入れるユーザーが多かったことから、朝ごはんの定番である食パンをシリーズに加えることにしたそう。実際に反響も大きく、発売開始から3週間ですでに10万袋以上売れているほど人気です。

店内は長いテーブル席とテラス席、カウンター席の10席程度。ミニ食パンを模したクッションがかわいい！

カフェメニューはすべてオリジナル。パン研究家として活躍する吉永麻衣子さんが考案したもので、「朝ごはんとして気軽に取り入れてほしい」との思いから、家庭でのアレンジのアイデアになるような内容になっています。

今回は「サーモンとアスパラガスのオープンサンド」を選んでみました。

スモークサーモンやサヤエンドウ、アスパラガス、パプリカなどを盛り付けた「サーモンのオープンサンド」。全粒粉の香ばしいミニ食パンの上に塗られたクリームチーズと、野菜の食感や味わいがよく合います。

食べる前は「ミニサイズなので物足りないのでは」と考えていたのですが、パン自体にモチッとした食感もあり、2枚食べると満腹に。盛り付けも彩りよく華やかで、自宅で食べる時の参考になりそう。

他の3種類も以下にご紹介します。

こちらは「キャロットラペとたまごのサンドイッチ」。濃厚なたまごサラダとシャキシャキのニンジン、レタスを挟んでおり、しっかり食べたいランチにも良さそう。

続いての2品はデザート系。「りんごのキャラメリゼトースト withバニラアイス」は、甘く煮詰めたりんごのコンポートに、キャラメリゼしたナッツ、バニラアイスをのせた満足感たっぷりのデザート。〈BASE BREAD〉は加熱しても含まれる栄養素に変化はないので、トーストも楽しめます。

白ぶどうとキウイという同系色を合わせた、断面に萌えるフルーツサンド。サンドイッチとフルーツサンドは＋10円でテイクアウトも可能です。

〈BASE BREAD BAKERY&CAFE〉自体は7月3日（日）までですが、その後は〈GOOD MORNING CAFE 中野セントラルパーク〉や〈chano-ma 代官山〉など都内8店舗のカフェで17日（日）まで、各店オリジナルのコラボメニューを展開するそう。

普段から〈BASE BREAD〉を取り入れている方はもちろん、「どんな味なんだろう？」と気になっていた方も気軽に試せるチャンスです。ぜひチェックしてみてくださいね。

〈BASE BREAD BAKERY&CAFE〉
■東京都渋谷区恵比寿西1-4-5 The Holiday LOUNGE
■2022年6月16日（木）～7月3日（日）
■10:30～19:00
■期間中無休
■〈BASE FOOD〉公式サイト