帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

華やかないちごにキュン! ピンクが可愛い、〈帝国ホテル 東京〉のアフタヌーンティー「Strawberry Pink Afternoon Tea」を堪能! Learn 2022.02.24

〈帝国ホテル 東京〉の本館17階「インペリアルラウンジ アクア」で楽しめる新作アフタヌーンティーは、ピンクカラーが可愛らしく見た目も華やかな「Strawberry Pink Afternoon Tea」。いちごを思う存分楽しめるアフタヌーンティーを取材してきたので、詳しくご紹介します。

この時期ならではの、いちご尽くしのアフタヌーンティー!

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」
帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

帝国ホテルのアフタヌーンティーといえば、ティーメニューの豊富さも人気!ウェルカムティー「ファインストロベリーティー」やフリードリンクの中には、「カメリアズ ウェルカム ティー」「ホワイトアプリコット」など注目のお茶が並ぶほか、ハーブティーや紅茶など約25種がラインアップ。

プラス1000円で、シャンパーニュ(グラス)や「ミガキイチゴ 100% スパークリング」も楽しめるんですよ。今回は、「ミガキイチゴ 100% スパークリング」をいただいたのですが、皇居を眺めながらの一杯は格別!シュワシュワっと立ち上る泡に思わず見惚れてしまいます。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

今回は、3段のプレートに加えて、スペシャルメニュー「ムース・フレーズ」も登場!まずは「ムース・フレーズ」からいただくのがおすすめ。丸いフィルムをゆっくりと、真上に持ち上げてくださいね。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」
帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

透明なフィルムを持ち上げると、ピンク色のムースが流れ出す、サプライズいっぱいの一品。いちごとマスカルポーネの柔らかなソースから出てくるのは・・!?

スプーンですくえるほど柔らかな、いちごモチーフのムースが登場。見た目も華やかで、ドキドキ感がたまりません。チョコやアーモンドを砕いた土台部分の、ざっくざく食感も楽しんでくださいね!

こだわりの国産いちごを贅沢に!見た目も美しい3段プレート。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

さぁ。いよいよプレートに並んだ、スイーツとセイボリーをいただきます。赤いちごは、2月「とちあいか」、3月「ゆめほのか」または「紅ほっぺ」。白いちごは「淡雪」といった国産いちごを贅沢に使用。こうしてプレートを並べると、見た目も可愛くてワクワクすること間違いなし!

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

まずは下段のメニューからいただきます。手前にある、グラスに入っているのが「豚肉のグリル」。いちごのピュレを加えた特製バーベキューソースで味付けした豚肉をグリルして、一口サイズにカット。いちごと一緒にピンチョスタイルで楽しめますよ!

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

桜のパウダーを練り込んだ、手のひらサイズの「苺/マスカルポーネ/パプリカリオナ 桜のフォカッチャサンド」。パプリカ入りのリオナソーセージ、グリーンカール、いちごピュレでほんのりピンクに色付けしたマスカルポーネチーズクリームを挟んでいるんです。淡いピンクが可愛いですよね!おいしくて、一気に食べ進めてしまいます。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

こちらは「ピンクの衣をまとった牛肉のコロッケ」。ピンク色のパン粉で仕上げたコロッケは、野菜とデミグラスソースで煮込んだ牛肉をジャガイモに合わせたもの。

サウザンアイランドドレッシングとフランボワーズを飾り、グロゼイユとカシスを添えているんです。フランボワーズの酸味がドレッシングに程よく混ざり合い、思わず笑顔に!

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

中段メニューがこちら。右側にある、素揚げしたケールを添えてあるのは「ビーツのポテトサラダ スモークサーモンと苺を添えて」。ビーツにポテトサラダを重ね、周りにスモークサーモンをあしらったもの。いちごとレッドオニオンのピクルス、紅芯大根で仕上げた見た目も華やかな一品です。ポテトサラダとサーモンが相性抜群なんですよ。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

こちらはモッツァレラチーズと3種類のトマトに、いちごと小エビを合わせたカプレーゼ「苺と小エビとモッツァレラチーズのカプレーゼ 可愛いファルファッレ」。春らしくピンクに色付けた蝶の形のパスタが目を引きます。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」
帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

いちごジャム、クロテッドクリーム、はちみつを添えた「プレーンスコーン」。四角いストロベリーチョコレートをのせて、ホームベーカリーでしっとり焼き上げています。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

上段は、いちごとプレーン2種類のクロワッサン生地を層にして焼き上げ、スライスしたいちごといちごのコンフィチュールを挟んだ「クロワッサン・フレーズ」、紅白のフレッシュいちご、帝国ホテル伝統の「苺のショートケーキ」などが並びます。

「苺のショートケーキ」は、スポンジケーキに染み込ませたマラスキーノ(さくらんぼを原料にしたリキュール)のシロップがほのかに香る人気のケーキ。濃厚ながら甘すぎない生クリームがいちごの甘さをグッと引き立たせています。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

こちらはフレッシュいちごがたっぷり入った、手のひらサイズの「苺のタルト」。カスタードクリームを詰めたパイ生地にいちごをのせて、仕上げにいちごと相性抜群のピスタチオをプラス。一度食べたら、忘れられない絶品タルトなんですよ。

帝国ホテル東京 「Strawberry Pink Afternoon Tea」

〈帝国ホテル 東京〉のアフタヌーンティー「Strawberry Pink Afternoon Tea」はいかがでしたか。気になる方は下記公式サイトから早めに予約しておくのがおすすめ。会場には、いちごをイメージしたあめ細工も飾られているので、スイーツやセイボリー以外にもホテル時間を楽しんでくださいね!

「Strawberry Pink Afternoon Tea」
7,150円(サ別)
提供期間:2021年2月1日(火)~3月25日(金)
提供時間:11:30~17:00LO
提供場所:本館 17F「インペリアルラウンジ アクア」
予約・問い合わせ先:03-3539-8186(直通)

〈帝国ホテル 東京〉
■東京都千代田区内幸町1-1-1
■03-3504-1111
公式サイト

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