さすが北海道！地元の食通も通うおいしさ抜群の回転寿司2選

さすが北海道！地元の食通も通うおいしさ抜群の回転寿司2選

FOOD 2026.08.04

数多くの寿司店が軒を連ねる札幌。どこへ足を運ぶべきか迷ったときこそ、頼りになるのが地元の食通の声。「UHB 北海道文化放送」の廣岡俊光アナウンサーと、食通で知られる〈イタリアのごはん ノムラーノ アグラ〉の野村亜希子オーナーシェフが通う、とっておきの回転寿司店を紹介。

photo_Nobuki Kawaharazaki, Ryoichi Kawajiri　text_Hiromi Etsunaga（Studio Mercato）, Tamaki Sugaya

教えていただきました

廣岡俊光

UHB 北海道文化放送アナウンサー

北海道が誇る、食通アナウンサー！

ひろおか・としみつ／夕方の帯番組で司会を務める。SNS「#ヒロろぐ」で道内各地のグルメ情報を発信。野村シェフと寿司店を巡ることも。

1. 北海道屈指の回転寿司。客足が絶えない人気店。〈回転寿司 根室花まる ココノススキノ店〉

「迫力満点の二階建て生ほたては、頬張れば旨みが広がり、噛むと『ホタテってサクサクなの!?』と驚きます！」（廣岡俊光さん）

北海道ならではの握りに出合える、大人気回転寿司チェーン。特製ダレに漬け込んだ、紅鮭すじこ醤油漬けは口福の一貫。季節によっては根室直送のネタが多数並ぶことも。

教えていただきました

野村亜希子

〈イタリアのごはん ノムラーノ アグラ〉オーナーシェフ

新店も老舗もチェック！ 寿司好きシェフ。

のむら・あきこ／札幌の老舗イタリアンでの料理長を経て独立。2026年で17周年を迎える札幌の人気店〈イタリアのごはん ノムラーノ アグラ〉オーナーシェフ。仕事終わりの一貫で明日への英気を養う。

2. 開店前から行列必至！寿司と地酒をサクッと。〈回転寿司 ぱさーる〉

「昔ながらの寿司屋の雰囲気があり、サクッと食べて帰れるのがいいですね。テイクアウトも活用しています」（野村亜希子さん）

佇まいは回転寿司だが、注文を受けてから握るカウンター寿司のスタイル。ネタの鮮度も抜群だ。その日のおすすめはホワイトボードに。連日行列の人気店につき、開店直後が狙い目。