美味しいワインと料理に舌鼓。 大人デートにぴったり！池尻大橋ディナーで訪れたいおすすめフレンチ店とは？ Food 2018.08.20
いま、大人のデートスポットとして人気を集めている池尻大橋エリアは、お洒落なカフェはもちろん、ディナーにぴったりな絶品フレンチのお店が軒を連ねているんです。こだわりワインとお料理を楽しめるおすすめ店をご紹介します。
1.料理、ワイン、空間が調和して、おいしい音色を奏でる〈calme〉
都内屈指のグランメゾンで出会い、時を経て再び同じ店で働くことになった、オーナーの佐野敏高さんとシェフの植松裕喜さん。ビル街ながら、中目黒へと道がのびる広がりのある景色に一目惚れしてこの地を選んだ。料理は、「おいしいとシンプルに思えるものを」とシェフ。
右上・6品4,900円のコースから。「柔らかな白イカ サフラン香るイカ墨のリゾーニ 秋風の見たもの」（手前）、「美味 豆乳ブランマンジェオマールのコンソメゼリーずわい蟹と雲丹」。グラスワインは約40種、グラス700円～。これまで培ってきたクラシカルな技法を踏襲しつつ、崩して軽やかに仕上げている。オマール海老のうま味が舌の上でとろける「コンソメゼリー」や、イカの墨やエンペラなどのエキスが凝縮した「イカ墨のソース」など、ふくらみのあるソースのおいしさが際立つ。
オーナーの佐野敏高さん。好みの1 杯を丁寧に選んでくれる。「難しいことは抜きでリラックスしてもらえれば」。普段着で過ごせる居心地のいい店。
（Hanako1120号掲載／photo:Shin-ichi Yokoyama text:Yumiko Ikeda）
2.常に面白いことを探求し続けた料理は斬新で絶品。〈OGINO Red & Green Restaurant〉
好きなだけパテをサーブできる「お好きなだけパテ・ド・カンパーニュ」なる、ユニークなシステムが人気を博すなど、「常におもしろいことを仕掛けたい」と、荻野伸也シェフ。
2015年11月、オープン8周年を機にリニューアルをし、新たなステージへと立った。店名に冠した〝RED＆GREEN〞が、今回自分に課した挑戦だ。「Red-Day 」10,800円（税込、サービス料5％別）
REDは肉、GREENは野菜。「Green-Day」 4500円（税込、サービス料5％別）。開催日はWebで確認を。http://french-ogino.com/
（Hanako1120号掲載：photo:Shin-ichi Yokoyama text:Yumiko Ikeda）
