バターがとろけてジュワッ! 今知っておきたいあんバターサンド6選

FOOD 2024.05.29

パンにあんことバターを挟んだあんバターサンド。シンプルだからこそ各店の創意工夫が感じられます。より美味しく味わうためのヒントを、これまであんバターサンドを1,500個以上食べたうさもぐさんにお聞きしました。あつあつが食べられるホットサンドにしたお店、冷凍便、聖地を紹介します!

INDEX

1. あんバターサンドをホットサンドにしたお店

あんこは柔らかく、バターはジュワリ。お店でしか食べられないバランス。

1. 〈禁断果実〉のあんバター

あんバター850円は11時までのモーニング限定。持ち帰りも可能だが、できたてをイートインでいただきたい。
あんバター850円は11時までのモーニング限定。持ち帰りも可能だが、できたてをイートインでいただきたい。
バターの量はほかのメニューの1.5 倍。パウダー状の塩はすっと溶けてなじみがいい。
バターの量はほかのメニューの1.5 倍。パウダー状の塩はすっと溶けてなじみがいい。

フルーツサンドの店であんバターサンドを出すようになったのは、店主・篠崎光希さんの「こしあん」愛ゆえ。アメリカから輸入したグリラーでバリッと焼くパンには、無塩バターを3回に分けて塗り重ねる。「塩は別添え。まずはバターの風味を味わってください」(篠崎さん)。プレートにはフレッシュな果物も。「おにぎりにおけるお新香のように、口直しにどうぞ」

禁断果実

住所:東京都目黒区中目黒2-7-7 1F
TEL:080-2349-8056
営業時間:8:00~18:00
定休日:不定休
席数:15席

2. 〈POTAMELT 千駄ヶ谷店〉のあんバターメルト

あんバターメルト840円。8枚切りの厚さのパンがカリッと焼かれ、朝ごはんにもおやつにもぴったり。
あんバターメルト840円。8枚切りの厚さのパンがカリッと焼かれ、朝ごはんにもおやつにもぴったり。
甘さ控えめのゆで小豆、有塩バター、チーズの具材が一体となってとろける味わい。
甘さ控えめのゆで小豆、有塩バター、チーズの具材が一体となってとろける味わい。

ニューヨークのサンドイッチの定番、グリルドチーズにあんバターが出会った。カリカリしつつ中身をしっかりホールドするイギリスパンを鉄板にのせ、約30種の中から選んだゴーダチーズを。香りがよくコクも深く、異ジャンルの食材も受け止めるアレンジ力がある。そこへ、あんこの代わりにサラッとしたゆで小豆。なるほど、温めたあんこは甘くなりすぎるのだ。

POTAMELT 千駄ヶ谷店

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷2-1-6 1F
TEL:03-6721-0748
営業時間:8:00~19:00
定休日:無休
席数:20席

2. あんバターサンド冷凍便

お取り寄せできる冷凍のあんバターサンドを紹介します。

1. con amore

con amoreのあんバターサンド

名古屋のベーグルショップ。コーヒーあんバターサンドは生地にコーヒーを練り込んだものが届き、1つで喫茶店気分に。サンド356円(送料別)。https://conamore.thebase.in/

2. SANCH

SANCHのあんバターサンド

長野の食材で作るあんバターサンドには〈宮下製あん所〉のこしあんとつぶあんがブレンドされている。写真の「究極のあんバターマスカルポーネ」を含む5種セット3,300円(送料別)。https://sanch-onlineshop.stores.jp/

3. あんバターの聖地

あんバターサンドの聖地を紹介します。

1. つむぎこむぎ/愛知県

つむぎこむぎ/愛知県のあんバターフランス

プチバゲットにつぶあんと有塩バターをサンド。あんバターフランス270円。

つむぎこむぎ

住所:愛知県名古屋市熱田区四番1-11-20 1F
TEL:052-671-3388
営業時間:8:00~18:00
定休日:月火休

2. ベーカリーキッチンFIRO/広島県

ベーカリーキッチンFIROのあんバターサンド

10種以上のあんバターサンドが並ぶ。黒ごまやずんだなどさまざまな素材を使ったあんこを北海道産小豆で炊き、フランスパンに合わせる。

ベーカリーキッチンFIRO

住所:広島県広島市東区光町1-11-24
TEL:082-569-8178
営業時間:7:00~18:00
定休日:日休

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