自分好みの豆花アレンジが楽しめる。 具だくさんでおいしい台湾スイーツ専門店6選！【東京】暑い夏はさっぱり台湾スイーツを。 Food 2020.06.24

なめらかな食感の豆花と、サトウキビを使用した優しい甘みのシロップが絶妙なハーモニーを奏でる。トッピングはピーナッツ、白玉、さつまいも団子など種類豊富で、1品から選べ、自分好みの豆花が楽しめる。つるんとした喉越しの「愛玉子」も美味。

（Hanako1181号掲載／photo：RiE amano,MEGUMI styling：Sumire Hayakawa text：Emi Suzuki edit：Mutsumi Hidaka）

毎日店舗で大豆を搾り、できたての豆乳で豆花を手作り。温かい「ピーナッツ豆花」は、豆花のおいしさを存分に味わえる。「イチゴ豆花」は、豆花の上にイチゴのシャーベットとフレッシュイチゴを一面に敷き詰めた豪華版。イートインのみ。

芋圓（お芋の団子）や仙草ゼリー、豆花など台湾の伝統スイーツで人気の〈台湾甜商店〉では、夏季限定で昔ながらのかき氷が登場。

「黒糖八寶冰」は、黒糖シロップをかけた氷にサツマ芋やタロ芋の甘煮、あずき、仙草ゼリーなど台湾でおなじみの素材をのせた欲張りなかき氷。開店前に仕込むできたてのタピオカは、氷が溶けないよう別の小鉢に。タピオカの温かさとともに、ほっと和む味わい。販売期間は2019年8月末まで。ほかにあずきとタロ芋の「紅豆芋頭冰」も。

（Hanako特別編集『Hanako sweets いつだってかき氷。』掲載／photo：Hiromi Kurosawa text＆edit：Yoko Fujimori）

丁寧に手作りする美味しさにこだわった、台湾発の伝統スイーツの店がオープン。定番の「芋園」とは、サツマイモとタロイモがベースのもちもちとした団子で、現地では子供の頃から慣れ親しんだおやつのこと。

タピオカや小豆などをトッピングし、優しい甘さの素朴な味わい。ぷるっとした食感の「仙草ゼリー」や、甘くとろける「豆花」なども。

台南の超人気ソフトクリーム店〈蜷尾家〉が海外初進出。ほっこりした雰囲気。あえて空気を含まないよう撹拌し、食べ応えのある固さに。「塩キャラメル」、「凍頂烏龍茶」。店主の李ユー・リー豫さんが開発した110以上のレシピから、人気のものや日本人の味覚に合う約20のフレーバーが登場している。

お茶は「金萱茶」、「凍頂烏龍ミルクティー」＋60円で薬膳入りゼリーに変更可。さらに、ティーゼリーが入ったコールドや常温のお茶は、今回の出店に合わせて開発。つるんと喉越しが良く、スイーツ感覚のドリンクが新しい。

（Hanako1170号掲載／photo : Kayoko Aoki text : Kana Umehara, Kahoko Nishimura edit : Rie Nishikawa）

台湾メディアにて“神のチーズティー”と称され、現地で話題沸騰中のチーズティー専門店〈machi machi（マチマチ）〉が、日本第1号店としてラフォーレ原宿に進出！

1杯ずつ丁寧に抽出した、「烏龍鉄観音茶」「日月潭紅茶」 「四季春茶」「ジャスミン緑茶」「錫蘭高地紅茶」の5種類の台湾茶をベースに、塩味の効いた濃厚チーズクリーム（チーズキャップ）で閉じ込めた、約20種類のラインナップ。また通常メニューのほか、ラフォーレ原宿店限定メニュー「ブリュレミルクティー」や、濃厚チーズソフトクリームをトッピングした日本限定ドリンクなども提供している。

テラス席も完備しているので、天気がよく気持ちい日は外でゆっくり飲むのもオススメ。店内のいたるところにSNS映えスポットがあるので、記念に可愛い写真をとって友達にシェアするのもあり。店内をよく見て、フォトスポットを探し出してみては？

〈machi machiラフォーレ原宿店〉
■東京都渋谷区神宮前1-11-6ラフォーレ原宿2F GOOD MEAL MARKET内
■03-6896-5150
■11:00〜21:00
■不定休（ラフォーレ原宿に準ずる）

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