北海道食材たっぷり!道外初出店ベーカリーも。 あの人気パンが駅ナカ・駅直結!仕事やショッピング帰りに立ち寄りたい名ベーカリー4軒【東京】

FOOD 2019.12.31

一度は行ってみたいあの名ベーカリー。わざわざ足を運ぶのは大変でも、駅ナカや駅直結の百貨店・商業施設に出店していたら、仕事やショッピング帰りにも寄れちゃいますよね!今回は、東京都内にある主要駅近くの名ベーカリー4軒をご紹介します。

1.〈フェルム ラ・テール美瑛 コレド室町テラス店〉/三越前

日本橋 フェルム ラ・テール美瑛 コレド室町テラス店

北海道外に初出店する、美瑛のベーカリーカフェ&洋菓子店。

右から、マスカルポーネ×クリームチーズの「北海道熟成チーズ食パン」450円、バターが香る「北海道バタークロワッサン食パン」1,000円とミルキーな「北海道ジャージー牛乳食パン」600円はぜひ食べ比べを。
右から、マスカルポーネ×クリームチーズの「北海道熟成チーズ食パン」450円、バターが香る「北海道バタークロワッサン食パン」1,000円とミルキーな「北海道ジャージー牛乳食パン」600円はぜひ食べ比べを。
香ばしいサクホロ食感のサブレで、北海道産バターのバターチーズクリームをサンド。ふわっとまろやかに広がる素材とクリームチーズの旨味がたまらない。ハスカップやルバーブ&木苺など全7種。1個300円。
香ばしいサクホロ食感のサブレで、北海道産バターのバターチーズクリームをサンド。ふわっとまろやかに広がる素材とクリームチーズの旨味がたまらない。ハスカップやルバーブ&木苺など全7種。1個300円。

美瑛産のオリジナル小麦やジャージー牛乳、白樺エキスなど、北海道ならではの素材を使ったメニューが並ぶ。併設のカフェではランチをオーダーすれば、無料で10種以上が味わえるパンビュッフェが付く。

〈フェルム ラ・テール美瑛 コレド室町テラス店〉
■東京都中央区日本橋室町3-2-1〈COREDO室町テラス〉1F
■03-6265-1700
■7:30~21:00 
■26席/禁煙

(hanako1177号掲載/photo : Naoki Hasegawa, Natsumi Kakuto text : Wako Kanashiro edit : Yoshie Chokki)

2.〈HIMMEL 自由が丘店〉/自由が丘

HIMMEL 自由が丘店

駅の中に入っているのは大岡山にある名ベーカリー。日本とドイツで学んだ金長暢之シェフが各国の良さを生かし、数種の天然酵母を扱ってパンを作っている。

「ブレッツェル」201円(税込)。ドイツ産バターと専用の岩塩を使用した現地でポピュラーな食事パン。岩塩の塩気が食欲をそそる。
「ブレッツェル」201円(税込)。ドイツ産バターと専用の岩塩を使用した現地でポピュラーな食事パン。岩塩の塩気が食欲をそそる。

伝統的なドイツパンはもちろん、フルーツとスパイスの組み合わせなどシェフの技が光るパンにも注目を。

「秋の味覚のフォカッチャ」486円(税込)。サツマイモやカボチャなど約8種の野菜を自家製アンチョビソースで味付け。1個でかなりの満足感!
「秋の味覚のフォカッチャ」486円(税込)。サツマイモやカボチャなど約8種の野菜を自家製アンチョビソースで味付け。1個でかなりの満足感!

〈HIMMEL 自由が丘店〉
■東京都目黒区自由が丘1-30-1 東横線・大井町線 自由が丘駅改札内
■03-5731-8150
■7:00(土日祝9:00)~21:00 年末年始休

(Hanako CITYGUIDE『自由が丘 百科事典』掲載/photo: Misa Nakagaki, Makoto Kujiraoka text: Akane Imoto)

3.〈東京ミッドタウン日比谷〉〈boulangerie Bonheur〉/日比谷

左から、クロワッサン 200円、しあわせなカレーパン 270円、ショコラブレッド(ハーフサイズ) 325円
左から、クロワッサン 200円、しあわせなカレーパン 270円、ショコラブレッド(ハーフサイズ) 325円

三軒茶屋で人気のお店が、満を持して日比谷に進出。厳選小麦とこだわり素材を使ったバリエーション豊かなパンが、より身近に楽しめる。

(Hanako1153号掲載/photo : Jun Fujiwara text : Masako Serizawa)

4.〈NEWoMan〉〈ベーカリー&レストラン沢村〉/新宿

「カスクルートジャンボン」580円
「カスクルートジャンボン」580円

国内外の小麦粉を使い分ける〈沢村〉。北海道産小麦とフランス産小麦をブレンドし、生地を長時間熟成させた風味豊かなバゲットに、ロースハムとエメンタルチーズをサンド。キノコのタルティーヌなど、惣菜パンも豊富。

〈ベーカリー&レストラン沢村〉
■東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 2F フードホール 
■03-5362-7735
■ベーカリー7:00~22:00(レストラン~4:00) 不定休

(Hanako1133号掲載/photo : Hiro Nagoya text : Kahoko Nishimura)

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