高円寺 gmgm
2021.05.07

第61回 カフェを求めて、東京から世界まで。 テーマは花×食。高円寺〈gmgm〉のカラダにも優しいフラワー焼きドーナツ

カフェ好きで知られるモデル・斉藤アリスが、東京はもちろん、日本全国そして世界のカフェをご案内!
Known for being a model and a lover of cafes, Alice Saito introduces you to cafes from not only tokyo, but also all over japan and around the world!
高円寺 gmgm

ドライフラワーアーティストの油井奈々さんが手掛けるカフェ〈gmgm〉は、「お花」×「食」の掛け合わせがテーマ。インスタでも人気のキュートな世界観は、一度見たら忘れられません。

The theme of the cafe gmgm, created by dried flower artist Nana Yui, is a combination of flowers and food. Its cute world, popular on Instagram, is unforgettable once you go there.

高円寺 gmgm

天井を隙間なく埋め尽くすのは色とりどりのドライフラワー。バラ、ミモザ、スターチス...頭上に広がるお花畑にすっかり心奪われて、ただただうっとり。

The ceiling is filled with colorful dried flowers. Roses, mimosa, starthistle... I was enchanted by the field of flowers that spread out above me.

高円寺 gmgm

エディブルフラワーのあしらわれた焼きドーナツと、ココナッツミルクラテをいただきました。鮮やかな色のラテは、ビーツやハイビスカスなど全て植物の色素で色付けしています。

I had a baked doughnut decorated with edible flowers and a coconut milk latte. The brightly colored lattes are all colored with plant dyes such as beet and hibiscus.

高円寺 gmgm

手にもっているのは、レモンカスタード×マリーゴールド。そのお隣は洋梨×ラベンダー。名前の響きだけでも美しいドーナツたちは、季節ごとに新しいフレーバーが登場します。

The one I have in my hand is lemon custard and marigold flavors. Next to it is pear and lavender flavor one. These donuts are beautiful just by the sound of their names, and new flavors are introduced every season.

高円寺 gmgm

焼きドーナツは油で揚げないからとてもヘルシー。カロリーは油で揚げたドーナツのおよそ半分、2つ食べてもカロリーは一人前なんです。

Baked donuts are very healthy because they are not fried in oil. They contain about half the calories of fried donuts, so if you eat two baked donuts, you will only have the calories of one fried donut.

高円寺 gmgm

生地には食物繊維や鉄分の多く含まれる全粒粉や、カラダを冷やす白砂糖の代わりにきび砂糖を使っています。可愛くて美味しくてカラダにも優しいおやつって最高。

For the dough, they use whole wheat flour, which is high in fiber and iron, and cane sugar instead of white sugar, which cools the body. Cute, tasty, and healthy snacks are the best!

高円寺 gmgm

お花の焼きドーナツは、全国への配送も可能です。ドライフラワーのミニスワッグが付いたセットもあって、贈り物に喜ばれること間違いなし。詳しくはHPをチェックしてね。

Flower baked donuts can be delivered nationwide. Some sets come with small swags of dried flowers, which would make a great gift. Check out the website for more details.

〈gmgm(グムグム)〉

■東京都杉並区高円寺南3-60-10
■14:00~19:00 月〜木曜休
■3-60-10 Koenji Minami, Suginami-ku, Tokyo. CLOSE: Mon. to Fri.

Photo:haru wagnas(@wagnas)

斉藤アリス
斉藤アリス / ハナコラボ所長

「モデル、ライター。趣味は世界のカフェ巡り。これまで訪れた10カ国と日本全国のお気に入りカフェ107軒を紹介した書籍『斉藤アリスのときめきカフェめぐり』(枻出版)が発売中。」

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