ハナコの料理学校、開講!料理が好きになるとっておきレッスン

ハナコの料理学校、開講!料理が好きになるとっておきレッスン Magazine No. 1198 2021年06月28日 発売号

6月28日(月)発売 Hanako1198号「料理が好きになるとっておきレッスン」。料理を一から始めたい、クッキングライフをもう少し充実させたい人必見! 今号は料理家ユニットand recipeさんを学長に迎え、ハナコクッキングスクールを開講します。料理を始める前の準備編から「揚げる」「煮る」などの調理テクニックの基礎をまとめた一冊に。今回紹介する55レシピは、全て特設サイト「Hanako’s RECIPE」にて見ることができます。スマホも活用しながら、さまざまな料理にトライしてみましょう。

充実したクッキングライフで、あなたも料理が好きになる!

前半は、and recipeのお二人を学長に迎え、早速料理レッスンのスタートです。
前半は、and recipeのお二人を学長に迎え、早速料理レッスンのスタートです。
料理レッスンの前に、まずはこのチェックリストを参考に道具集めから。ビギナーにはこの15アイテムがおすすめ。
料理レッスンの前に、まずはこのチェックリストを参考に道具集めから。ビギナーにはこの15アイテムがおすすめ。
切る、炒める、煮ると料理の基礎レッスンが進んで、こちらでは揚げるについてまとめたページに。課題料理横にあるQRを読み込めば、詳しいレシピを見ることができます。
切る、炒める、煮ると料理の基礎レッスンが進んで、こちらでは揚げるについてまとめたページに。課題料理横にあるQRを読み込めば、詳しいレシピを見ることができます。

明日のため、未来のための料理を作ろう。

後半ページは農林水産省のご協力のもと、環境に配慮した料理のレパートリーを紹介。
後半ページは農林水産省のご協力のもと、環境に配慮した料理のレパートリーを紹介。
普段廃棄しがちな、野菜の皮や魚のアラを使ったアレンジレシピ。
普段廃棄しがちな、野菜の皮や魚のアラを使ったアレンジレシピ。
料理家・樋口直哉さんに教わる、ストック料理の紹介やSDGsとのつながりについても教えていただきました。
料理家・樋口直哉さんに教わる、ストック料理の紹介やSDGsとのつながりについても教えていただきました。

第二特集は、日常と繋がるアウトドアの特集。

おうちの中や近所でアウトドアライフを楽しめるアイデアを紹介。Hanakoが提案する6つのルールで、あなたもワンマイル・アウトドアを楽しむメンバーに!
おうちの中や近所でアウトドアライフを楽しめるアイデアを紹介。Hanakoが提案する6つのルールで、あなたもワンマイル・アウトドアを楽しむメンバーに!
ホットサンドメーカーやスープジャーで作るピクニックフードはお外ランチにぴったり。時間を忘れてのんびりハンモックで過ごすのもいいかもしれません。
ホットサンドメーカーやスープジャーで作るピクニックフードはお外ランチにぴったり。時間を忘れてのんびりハンモックで過ごすのもいいかもしれません。

スマホで見られる!基本の55レシピ付き。

もっと知りたい、スーパーマーケット。

1. 買い物かごの中身、拝見! あの人が通うマイスーパー。
川島海荷 × 旬八青果店 大崎広小路店
DJみそしるとMCごはん × 信濃屋 代田食品館
ケリー × ビオセボン 富ヶ谷店
and recipe × Odakyu OX 代々木上原店

2. プロたちの選りすぐりの9品×5ジャンル。冷蔵庫の「定番品」を徹底比較。
味噌/豆腐[絹]/醤油/納豆/卵

3 . 本当に役立つ情報はファンが持つ。スーパーマニア対談。
菅原佳己(スーパー研究家)× 立川志ら乃(落語家)

4 . 人気スーパーの裏に、この人あり。名物店主に会いに行く。

5 . その土地で愛される店がある! 魅惑のご当地スーパー。

森井ユカさんおすすめ! スーパー激戦区・麻布十番へ。

美しいスーパー。
#1 無印良品 イオンモール堺北花田
#2 福島屋 秋葉原店
#3イオンスタイル 碑文谷

[特別企画]
各スーパーが力を入れる、プライベートブランドを大解剖。
PB大全
AEON/イトーヨーカドー/ライフ/SEIYU/U.S.M.Holdings
Precce/QUEEN’S ISETAN/NaturalHouse/COSTCO
業務スーパー/TSURUYA/いかりスーパーマーケット
マルエー/ファミリーストアさとう/京北スーパー

第2特集
HANAKO GIFT CONCIERGE
ご用命ありがとうございます。
こちら、ハナコ ギフト コンシェルジュデスクです。

Pick Up

YUNO TAKEMURA PinterestヘアメイクアーティストYUNO TAKEMURAさんがPinterestを使う理由。ヘアメイクアーティストとしてサロンワークを中心に活動するYUNO TAKEMURAさん。私生活では、ヨガを取り入れるなど、充実したライフスタイルに憧れるフォロワーも数知れず。そんなパワフルな彼女の好奇心を日々育んでいるのがビジュアル検索ブラットフォーム。 「ブログやSNSが流行り出したのが学生時代。自然と昔からアウトプットやインプットができるツールに触れてきました。そのうちに、ピンタレストも使うようになり、気がつけば8年目。“五感派”の私にとって、すぐに言語化できない段階の感情や脳内のイメージをビジュアルによって整理してくれるピンタレストはとても便利です」 2021年に独立し、フリーになった彼女。同時にプロダクトブランド〈HOPE〉をローンチしたり、結婚披露宴のコーディネートもはじめ、活躍の幅を広げている。 「〈HOPE〉では自分が使いたいと思うものを展開しています。昔の人が使っていた“カンザシ”を、どれだけ現代のライフスタイルに溶け込ませることができるか考えた時にもピンタレストを利用しました。例えば、最初の段階では、漠然とカンザシを作りたいけれど、どういうデザインにしたいかは自分でも見えていないんです。でも、誰に使ってもらいたいか、どういう自分が身に着けたいかというイメージは頭の中にある。そんな時に、ピンタレストを開けば、どういったライフスタイルに自分が惹かれているのかがビジュアルとして上がっているので、本当に求めているディテールが明確になっていきます。そうやって探索していくうちに、想像を遥かに超えて、新しいマインドにも気づかせてくれるので、プロダクトのデザインも着地していきます。そんなふうに、求めているものをより具体的に形にしていくために、ブランドディレクションやウェディングコーディネートの仕事、そして自分自身のビジョンを思い描くビジョンボードをピンタレストで作ってます」。 Pinterestに関するアンケートはこちらから。Learn 2022.12.26 PR
ホールに入ってすぐの天井には大きなシャンデリアが。
6630個(!)のクリスタルガラスはアルコールのしずくを表している。文筆家・塩谷舞による「今日、サントリーホールで。」Vol.1「何か豊かなものに触れて気持ちを切り替えたい。美術館で何かいい展示してないかな、映画館は……」。そんな日常の選択肢に加えて欲しいのが「コンサートホール」。クラシックといって構える必要はありません。純粋に音を楽しむのはもちろん、目を閉じてゆっくりと息を吸いながら、最近の自分のことを振り返ったり、あるいは遠くの場所や知人のことを思い出したり。ホールを出るころには心と体がふわっと軽くなる。文筆家・塩谷舞がサントリーホールで体験して綴る、「コンサートホールのある日常」。Learn 2022.12.26 PR
Pinterest_WEB連載-3見て、考えて、作って。ピンタレストはもの作りのパートナー。美しく盛り付けられたお菓子の写真が人気を博し、SNSで計15万人以上のフォロワーを持つフードデザイナーのAi Horikawaさんは、お菓子作りはもちろん、ビジュアル制作まで手掛けている。高校生(!)のときから10年以上使っているピンタレストは、もの作りの基礎体力をつけ、今のキャリアを築くためのツールであり「もの作りのパートナーです」という、彼女のピンタレストライフとは。 Pinterestに関するアンケートはこちらから。Learn 2022.12.12 PR
Pinterest_WEB連載_#2-1ピンタレストは自分の視野や世界を広げるツール。人物やトラベル、企業などの広告撮影で活躍しているフォトグラファー、もろんのんさん。昨年、フリーランスになるまでは、会社員と兼業していた。そのキャリアの過程を聞いてみると。 「もともとカメラが好きというよりは、友人とのおでかけの延長線上に写真があったんです。学生時代から、『日光の紅葉を見に行こう』『国営ひたち海浜公園のひまわりを撮りに行こう』と、さまざまなところへ出向き、撮影したカットをSNSに載せていたら、Hanakoさんからお声をかけていただいて。写真の仕事を始めて8年目です」 独学でカメラを勉強してきた中、ピンタレストがおおいに役立ってきたそう。 Pinterestに関するアンケートはこちらから。 Learn 2022.12.19 PR