燻太くんた
- 神奈川県鎌倉市材木座4-4-34
- Phone: 0467-53-8271
- 10席禁煙
- 12：00～20：30LO（ランチ～13：30、カフェ13：30～17：00、バー17：00～）
月火休（祝は営業）
No. 1135
鎌倉
2017年06月08日 発売号
店主の野口さん一家はバンコクで13年暮らして、昨年帰国。タイの庶民的な食堂の味と雰囲気を再現した店は、瞬く間にうまいと噂に。ここで人気なのが日本で手に入りづらい生米麺。甘みの強いタイの醤油で炒めた太麺はプルリとなめらかな未知の食感。奥さんの故郷であるタイ東北部の料理も見逃せない。コブミカンの葉やタイショウガ、ミントに唐辛子を合わせて魚醬やライムで味付けした「ラープ」は、辛くて酸っぱくて爽やか。竹籠 …
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