

燕CAFEつばめカフェ
- 神奈川県鎌倉市小町3-2-27
- Phone: 0467-84-7025
- 17席禁煙
- 10:30~17:00(土日祝〜18:00)
火、第3・5水休
No. 1135

鎌倉
2017年06月08日 発売号
三ツ星日本料理店〈元麻布かんだ〉で修業を重ね、銀座の〈アコメヤ厨房〉で料理長を務めた脇元かな子さん。独立時には、「自然に囲まれた豊かな土地でお店をやってみたくて」鎌倉を選んだのだそう。築90年を超える古民家をモダンに改装した店内でいただくのは、引きたてのダシと炊きたてご飯にこだわった、体にも心にも優しい和食。お米は季節に合った味わいのものを厳選。魚は三崎の朝獲れ、野菜は鎌倉産を中心にと、旬の食材を …
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