Pizzeria e Trattoria Supernova
Pizzeria e Trattoria Supernova
Pizzeria e Trattoria Supernova

Pizzeria e Trattoria Supernova

(スーペルノヴァ)

Hanakoのざっくり紹介

25センチ皿からはみだすサイズのピッツァがこの店の顔。「焼く前の生地の重さは260グラム、どこよりもデカイのがトレードマークです」と、店主の川島裕貴さん。慣れた手つきで生地を広げてトマトソースやモッツァレラチーズをのせて薪窯へと滑らせ、1分ほどで色よく焼き上げる。香ばしい匂いとともに運ばれてきたら、アツアツのうちにほおばるのが鉄則だ。

No. 1129 掲載情報

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