
紀州山海料理 愚庵 丸の内店
- 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F
- Phone: 03-6273-4888
- 禁煙
- 11:00~15:00(14:00LO)、17:00~23:00(22:00LO)
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No. 1153

大銀座百科事典
2018年03月22日 発売号
殻ごとトッピングした蛤がトレードマーク。三重県桑名産の蛤のおいしさに出合い生まれたのがこれ。醤油ベースで、蛤と昆布のみで取ったスープは、風味ゆたかな貝の旨みが口の中でふくらむ。オリーブオイルで素揚げした長芋、結んだナルトなど、トッピングもひと工夫。
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