Bangera’s Kitchenバンゲラズ キッチン
- 東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
- Phone: 03-3561-5516
- 25席禁煙
- 11：00～15：00（14：45LO）、17：00～23：00（22：30LO）
不定休
No. 1153
大銀座百科事典
2018年03月22日 発売号
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その他日本料理 和菓子 銀座凮月堂
和食 発酵酢屋庄分酢 GINZA SIX店
カフェ 和光 アネックス ティーサロン
カフェ コーヒー専門店 喫茶店 十一房珈琲店1978年創業、ネルドリップ＆自家焙煎のスタイルを貫く店。オープン時の〈カフェ ベシェ〉から移転を機に現在の店名に。2年前から店主を務める長谷川能一さん（写真下）のドリップは見惚れるほど繊細で、一滴ずつ丹念に湯を落とし、一杯の抽出に実に4分を要する。ウェッジウッドのカップに注いだコーヒーはとろりと滑らかで、清く澄んだ味わい。長谷川さんが焙煎する豆は20種ほど、ブレンドだけでライトローストからイタリアンローストまで5種そろう。抽出を待つ時間さえ心地よい、銀座のコーヒーの美学を伝える店。
洋食 銀座 みかわやアラカルトは一日中、食べることができる。かにクロケット2,900円、ハヤシライス2,600円（各税込、サ別）。大切な日にぜひ。
中華 銀座芳園〈龍天門〉で研鑽を積んだシェフのスープは、胡麻よりも軽やかになるくるみペーストが主体。どんどん飲みたくなるのは、もったりしていないのにコクがあり、唇がちょいしびれる程度の辛みも絶妙だから。コシのある特注麺にパプリカといった意外な具材など、味の構成はさすが！
カフェ le café du jour
喫茶店 銀座ウエスト 銀座本店添加物を極力使わない素材を味わうデザート。
人工の香料や添加物を極力使わず、素材本来の風味を生かすよう作られた同店のデザート。中でも「ストロベリーサンデー」は、とちおとめの甘さと酸味をバニラアイスと生クリームでシンプルに楽しむ5月までの限定品。またロングセラーの「プリン」は卵の風味とカラメルソースの苦味が絶妙にマッチした昔懐かしい堅焼きタイプ。男性ファンも多いそう。
アイス・ジェラート その他専門店 むらからまちから館
カフェ ビストロ THIERRY MARX／dining銀座のシンボル、石造りの時計塔が眼前に広がる景色と、この街をよく知るパティシエの華やかで軽やかなデザート。目と舌で銀座らしさを存分に味わえるのが、〈ビストロ マルクス〉のティータイムだ。
