十一房珈琲店
十一房珈琲店
十一房珈琲店

十一房珈琲店

  • 東京都中央区銀座2-2-19
  • Google Maps
  • Phone: 03-3564-3176
  • 30席喫煙
  • 10:30〜22:30(土日祝12:00〜21:30)
    無休
1978年創業、ネルドリップ&自家焙煎のスタイルを貫く店。オープン時の〈カフェ ベシェ〉から移転を機に現在の店名に。2年前から店主を務める長谷川能一さん(写真下)のドリップは見惚れるほど繊細で、一滴ずつ丹念に湯を落とし、一杯の抽出に実に4分を要する。ウェッジウッドのカップに注いだコーヒーはとろりと滑らかで、清く澄んだ味わい。長谷川さんが焙煎する豆は20種ほど、ブレンドだけでライトローストからイタリアンローストまで5種そろう。抽出を待つ時間さえ心地よい、銀座のコーヒーの美学を伝える店。

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