<span class="title">こくわがた</span>
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こくわがた

Hanakoのざっくり紹介

ジャンルうどん
気分
キーワード
ひとりがいいのやっぱり和の味
誰と?ひとり同僚
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ポイント
お子さま歓迎通し営業遅めランチ可
ロケーション本郷三丁目駅
  • 東京都文京区本郷2-39-7 エチソウビル
  • Google Maps
  • Phone: 非公開
  • 立ち食い約15席禁煙
  • 11:00〜21:00(土〜15:00)
    日祝休
2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
大阪人の両親を持つ店主・寺尾将幸さんは、自身の舌を信じ、だしはなじみの関西風に、麺は香川で習得した讃岐風にこだわる。毎日自ら手打ちする麺は、ところどころ捻れたり太くなったりしてだしや醤油とよく絡む。「うどんは個人の好みだから、どれかをオススメすることはない」と頑固な印象だが、8〜9割の常連客に交じる慣れないお客さんにはメニューの選び方を案内してくれる。
寺尾さんは〈おにやんま〉の出身。店内は立ち食い席が背中合わせに並ぶ。

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