【閉店情報有り】珈琲館 くすの樹
- 東京都西東京市新町5-19-10
- Phone: 0422-55-4450
- 100席禁煙
- 9:00〜21:45LO
不定休
No. 1150
喫茶店に恋して。
2018年02月08日 発売号
ネーミングも微笑ましい、コーヒーに合う2色ババロア。 今もご主人が自家焙煎する、コーヒー専門店の草分け的存在。40年以上前からある「ババロア」はオレンジリキュールが隠し味。自家製キウイジャムの酸味がコーヒーと相性抜群。「ジジロア」は卵を使わずウイスキーを入れたカフェオレとクリームをゼラチンで固め、コーヒーシロップで仕上げたもの。使用するストロング珈琲味が効いている。
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