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caiman tableカイマンテーブル

ワインが飲みたくなる料理を追求する店ながら、人気は平日限定のランチ。シェフの実家から直送される有機野菜や、宮崎〈やひろ丸〉直送の鮮度のいい海鮮などをたっぷり使ったランチは肉、魚、パスタの3種が週替わりで登場。カウンター中心の店内は女性1人でも入りやすいのもありがたい。
  • 東京都中央区日本橋本石町4-5-15 門倉ビル1F
  • Phone: 03-3241-0151
  • 24席禁煙
  • 11：30～14：00LO、17：30～23：00LO
    土日祝休

No. 1142

夢見る銀座！
夢見る銀座！
2017年09月21日 発売号

豪快に焼いたビステッカなど、肉の旨さが評判のお店ならではのランチはブラックアンガス牛サーロインの炭火焼。炭だけではなく、薪を加えて焼くのが高井登シェフ流。薪と炭火の特徴の違いを巧みに使い分け、薪の薫香もまとわせながらじっくりと焼きあげる。多彩な前菜にもワクワク！予約可。

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