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前日から仕込む本来のレシピのビリヤニ。右から、「チキンビリヤニ」（1,500円）、「ラムチョップ」（1,280円、各税込）

Sonargaonショナルガ

バングラデシュには、その人が作るとどういうわけか格別な味になるという、腕の立つ専門のコックたちが存在するそうだ。ショナルガのビリヤニはメニューには載っていないが、事前予約すれば2人前から注文可。前日から仕込む本来のレシピのビリヤニだ。右から、「チキンビリヤニ」（1,500円）、「ラムチョップ」（1,280円、各税込）。
  • 東京都港区赤坂6-6-4 いずみマンション1F
  • Phone: 03-6426-5854
  • 36席禁煙
  • 11：00～15：00、17：00～22：30LO
    無休

No. 1140

今、食べたいのはアジアごはん。
今、食べたいのはアジアごはん。
2017年08月24日 発売号

東京のベトナム料理店の草分け的存在がこちら。「特選凹焼き」（左・1,280円）をはじめベトナムの定番料理から、「ヘチマと砂肝の炒めもの」（右・1,280円）といった旬の素材を使ったオリジナルメニューまで。ベトナム人シェフが作る料理は、どれもヘルシーかつやさしい味わいのものばかり。気さくな雰囲気も心地よく、肩肘張らずに本場の味が楽しめる。

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