<span class="title">pâtisserie RUE DE PASSY</span>

pâtisserie RUE DE PASSY(パティスリー　リュードパッシー)

ジャンル	パティスリー
気分キーワード	ティータイムでほっ／ひとりがいいの／ひんやりスイーツ
誰と？	ひとり／友達
いいね！ポイント	イートイン可／通し営業
ロケーション	学芸大学駅

東京都目黒区鷹番3-17-6
Phone: 03-5723-6307
10席禁煙
10：00～19：30（クープは土日祝の11：30〜18：00）
水休

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

とてもフランスらしい景色だと思いませんか。「パティスリーでできることをグラスの中で表現したい」と、長島正樹さんは、移転オープンを機にクープ＝パフェを始めた。1800年代に誕生した伝統的なデザート、ペッシュ・メルバをはじめ、モンブラン、キャラメル・ポワールといった四季折々のケーキの味を、グラスで再現する。これはさくらんぼとキルシュを使ったフォレ・ノワールを、クープにしたもの。キルシュ風味の生クリームに、新鮮なアメリカンチェリーで作ったムース・グラッセ。食べ進むと、それがキルシュ風味のチョコレートスポンジなどと重なって、まさにひんやり、軽やかなフォレ・ノワール！　フランス菓子店ならではのおいしさだ。