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埜庵のあん

愛好家たちが通い続ける名店。石附浩太郎さんが専門店を開いたのは、「天然氷のおいしさを伝えたかった」から。その氷を活かすために誕生したのが、生のフルーツを使ったシロップ。いまも、スタッフ共々作業に加わる日光〈三ツ星氷室〉の氷を活かすべく、シロップは進化。夏イチゴの氷は、真骨頂。
  • 神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-11
  • Phone: 0466-33-2500
  • 25席禁煙
  • 11：00～17：00LO　
    月火休

No. 1138

かき氷、…ときどきアイス。
かき氷、…ときどきアイス。
2017年07月27日 発売号

「とにかく豪華。花火付きで、何でもない日も特別な日に変わりそうなほど贅沢！」と、アリスさんも大喜びの「台湾パラダイス豪華版」2,980円（税込）。マンゴー氷の上に、マンゴーなどのフルーツ、ラムレーズンのアイス、ラズベリーホイップ、タピオカや白玉モチまで！

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Hanako Magazine

最新号Hanako No.1225 『美味しいパンには、理由がある』No. 1225 2023年09月28日 発売号No.1225 『美味しいパンには、理由がある』リニューアル二冊目は、まるごと一冊、パンの特集です。 朝、昼、夜に、おやつの時間と、美味しいパンは私たちの必需品。 探究心と遊び心を持つパン職人のおかげで、日本のパン文化は今日も進化しています。 生産背景がわかる国産小麦にこだわり、地方では薪窯でパンを焼く人が増え、 室町時代から続く麹屋の麹を採用した発酵パンも作られています。 活躍シーンも広がり、ワインに、ビールにぴったりなパンも登場。 お取り寄せできるお店も増え、食べ方も、買い方も、多種多様になりました。 北海道から沖縄まで、評判のパン屋を巡り、美味しいパンが生まれた理由を探ります。 世界中を巡るパンマニアからは、より美味しく食べるためのリベイク法のレクチャーも。 焼きたても、それからも。「美味しいパンの理由」はこの中に！

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