コリアンBBQレストラン〈サムゴリプジュッカン 東京〉の、進化系サムギョプサルとは?
2018.09.17

韓国発人気店が渋谷に! コリアンBBQレストラン〈サムゴリプジュッカン 東京〉の、進化系サムギョプサルとは?

渋谷に日本1号店を構える、人気コリアンBBQレストラン〈サムゴリプジュッカン 東京〉。進化系サムギョプサルをはじめ、気になるメニューをご紹介!
編集部
編集部 / Hanako編集部

「東銀座にある編集部からお届けします!」

編集部さんの記事一覧 →

韓国で人気沸騰の店が、東京・渋谷に初出店!

c72e137f1c82f7c576e9a69d9cfaeb6c

韓国のサブカルチャー発信地・ホンデで、注目度ナンバーワンのBBQレストランが東京・渋谷に初上陸! 

c9a37e15e26c6258db9b8886dd08a3af

専用ケースには出番待ちの肉が並ぶ。

左から、東美結さん、神崎りささん。
左から、東美結さん、神崎りささん。

シグネチャーメニューは、豚バラ肉の焼き肉「サムギョプサル」だ。厳選した国産豚肉を熟成させ、旨みを凝縮させるのがこだわり。テーブルごとにスタッフが色よく焼き上げ、手際よくカットしてくれる。

bc94eafeb7c97cfd006ff0b117866677
b745b9e7cefc075703de3566e257276f1
ee1285e903615e44ba6fc51aaff570f21
b54c919e5fdc8acf6767946d1cf3f0fd
「プジュッカン ハンパン」豚肉盛り合わせ2人前3,980円
「プジュッカン ハンパン」豚肉盛り合わせ2人前3,980円

豚バラ、肩ロース、豚トロの3種420g。ネギコッチョリ、酢醤油で漬けたエゴマの葉、自家製キムチなどがセットで付く。

ソースもひと工夫。鉄板の上で温めたアンチョビソース、唐辛子とタマネギ入りの醤油タレ、ガーリックマスタード、日本限定ワサビクリームソースの4種を用意し、味のバリエーションをひと口ごとに変えて楽しむのが〝サムゴリ・スタイル〞だ。サンチュなどで肉を包まず、ネギコッチョリ(サラダ)やキムチを肉にのせて食べ進めるのも楽しい。

「サムゴリテンジャンチゲ」味噌チゲ1,200円
「サムゴリテンジャンチゲ」味噌チゲ1,200円
マッコリ飲み比べセット800円
マッコリ飲み比べセット800円

シメに小豆や白玉を使ったオリジナルのパフェもお忘れなく。

「サムゴリパフェ」600円(各税込)
「サムゴリパフェ」600円(各税込)

サクサク食感のポン菓子の上に、白玉、イチゴ、豆乳プリン、あんこなどをトッピング。

〈サムゴリプジュッカン 東京〉

■東京都渋谷区神南1-20-15 神南101ビル2F 
■03-6427-0188 
■11:00~15:00、17:00~23:00、土日祝11:00~23:00 無休 
■70席/禁煙

(Hanako1154号掲載/photo : Kanako Nakamura text : Yumiko Ikeda)

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
TOPに戻る