7月限定メニューは「メロン」。銀座・完全予約制フルーツサロン〈Beauty Connection Ginza〉でスイーツのフルコースを堪能!
2020.07.03

今月は、“夏の果物の王様”メロンが主役! 7月限定メニューは「メロン」。銀座・完全予約制フルーツサロン〈Beauty Connection Ginza〉でスイーツのフルコースを堪能!

昨年の秋に銀座にオープンした美の複合施設〈Beauty Connection Ginza〉の2Fのフルーツコース専門店〈フルーツサロン〉にて、8月3日(月)までの期間、“夏の果物の王様”とも呼ばれる、今が旬の国産メロンを贅沢に使用した4品のコースが登場!手の込んだパーツを重ねた、見ても食べても楽しめる実力派デザートで、心踊るとっておきの時間を。
真野 侑子
真野 侑子 / フリーライター

「美食、旅、オーガニックコスメを愛するライター。さまざまなメディアで執筆中。 その傍らWEB・コンテンツマーケティング業も。スナックが好きな呑んべえガール。」

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7月の新メニューはメロン!贅沢フルコースが登場。

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉
メロンのフルコース4,400円(税込)。

〈Beauty Connection Ginza(ビューティーコネクション銀座)〉の2Fのフルーツコース専門店〈フルーツサロン〉にて、8月3日(月)まで、 旬のメロンを使用した新メニューの提供をスタート!

〈フルーツサロン〉では、毎月季節のフルーツを主役にしたメニューが登場しており、7月は “夏の果物の王様”とも呼ばれる、今が旬の国産メロンを贅沢に使用した4品のコースを提供。 メロンの濃厚な香りとみずみずしい上品な甘さが楽しめる、清涼感のある夏らしいフルーツスウィーツのフルコースに仕上がってます。

90分のメロンのフルコースを堪能!

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉

完全予約制の90分のフルコース、いただきます!

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉

1 皿目は、茨城県産「イバラキング」を使った、見た目も味も爽やかなテリーヌ。

アーモンドのキャラメリゼやドライフルーツがたっぷり入ったヌガーグラッセのテリーヌに、メロンの瞬間コンポートを合わせ、カシスとヨ ーグルトとライムカードのソースをバランスよく添えられた一品。ヌガーといえば、甘いイメージが強いですが、こちらはさっぱりとした甘さでしつこくなく食べやすい!メロンのフレッシュな甘さをいい感じに引き立ててます。

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉

2 皿目は、「らいでんメロン」とキウイ、セロリなどの数種類の野菜を使用した夏の定番のスパニッシュスープ、ガスパチョ。

そのままスープとして飲むのも美味しいけど、横に添えられたパルメザンチーズのコカ(薄焼きパイ)につけて食べると味に変化があり、これまた美味しい!

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉

3皿目は、華やかな彩りで目を楽しませてくれる、柔らかな果肉と高い糖度が特徴の「肥後グリーン メロン」のソルベを使用したパフェ。

ジャスミンのジェラートや、スパークリングワインのグラニテ、ミントのジュレなど個性豊かな素材が、甘くジューシーなメロンの風味を引き立てる一品。さまざまなパーツをグラスに閉じ込め、食べ進めるごとに変化する味わいを贅沢に楽しめます。

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉

食後のドリンクは、オリジナルブレンドのコーヒーや、紅茶、ハーブティー、フルーツティーからお選びいただけます。

メロンの贅沢フルコースは、一口食べるごとに新鮮な驚きがある味わいで、どれも本当に美味しい。五感を満たす、とっておきのコースを堪能できました。

〈フルーツサロン〉では季節ごとに提供するフルーツが変わるので、随時HPやSNSをチェックしてみては?

Beauty Connection Ginza Fruits Salon(ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン)。

銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉
銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉
銀座〈Beauty Connection Ginza〉フルーツコース専門店〈フルーツサロン〉

■東京都中央区銀座 7-9-15 GINZA gCUBE 2F
■03-6263-8392
■11:00〜20:00
■火休
公式サイト

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