〈wanderout〉代表&フリーランスデザイナー
自宅喫茶のススメ。 LEARN 2023.05.22

毎週キャンプに出かけるという乙幡浩史さん・夏子さん夫妻。浩史さんがアウトドアブランドを手掛けていることから、〝家の中と外〟にフィットする道具選びが光ります。

探究心の赴くままに、これまで数多くのコーヒーグッズを使ってきたという夫・浩史さん。
「コーヒーマシンやドリップ器具なども、様々なメーカーを使ってきました。ただ、ものが増えてしまうのが嫌でしたし、時代にもそぐわない。ここ数年は、家の中と外で使えることを前提に、コーヒーの味とデザイン、機能性など自分たちなりに基準を設けて、厳選するようになりました。味を追求するのも面白いけれど、僕たちはもうちょっとおおらかに楽しめればいい。今はかなり削ぎ落とされた状態です」（浩史さん）

その言葉通り、乙幡家のコーヒースペースは、洗練された佇まい。
「プレス器やコーヒーミル、カップは、コンパクトで壊れにくいのでアウトドアでも安心。家と同じクオリティのコーヒーが飲めますし、自然の中で飲むのはやっぱり格別。コーヒーはふたりの趣味でもあるので、自然と会話も弾みます。豆の粗さとお湯の温度、抽出時間の組み合わせで味が変わるから、『ドリップは1分半だよ』『お湯が多かったね』なんて、少々マニアックですが」（夏子さん）
「夫婦でそういう会話ができるのが面白いし、僕としてはこっそりコーヒーの道具を買わなくていいのもありがたいです」（浩史さん）

浅煎りの瑞々しくすっきりとした味わいが、上生菓子の繊細な甘さと好相性。しっかりと甘い和菓子の場合は、コーヒーも深煎りにしてペアリングを楽しむ。和菓子は、夫婦で朝食によく訪れるという〈八雲茶寮〉で購入することが多い。