お家でもプロレベルで楽しめる70周年限定グリルも登場！ 〈ウェスティンホテル東京〉とコラボ中。〈Weber〉の本場BBQスタイルを楽しもう！ Learn 2022.09.07

米国発BBQグリルブランド〈Weber〉は創業以来、おいしいBBQを食べてもらいたいという想いのもと、炭やガス、電気、IoTスマートグリルなどさまざまなタイプのグリルを世に送り出し、世界中にBBQ文化を根付かせたBBQグリルのパイオニア。そんな〈Weber〉が創業70周年を記念して、日本でも本場のグリル料理を楽しめるよう、〈ウェスティンホテル東京〉と期間限定でコラボレーション。

BBQをこよなく愛する〈Weber〉グリルアカデミーシェフと、最上級の料理を日々提供している〈ウェスティンホテル東京〉のシェフが共同で考案した、とっておきのメニューが揃う。

日本でよく見かける、薄切り肉をタレで味わう焼肉スタイルではなく、ブレンドしたスパイスで大きな塊肉や野菜を下ごしらえし、それぞれの食材に適した調理法で豪快に焼き上げるのが本場ならではのBBQスタイルの醍醐味。

〈ウェスティンホテル東京〉とのコラボレーションでは、国内での取り扱いが珍しい〈Weber〉最大級のガスグリルで焼き上げる。シェフが目の前で豪快に焼いてくれて、本場のBBQを体験できるなんてとっても贅沢！

裏返しと焼き上がりを最適なタイミングで教えてくれるので、素材そのものの旨みが引き立った調理が可能に。

冷菜はビュッフェ形式で、季節の食材を使った5種類のサラダ。グリル料理は、「帆立貝のブルギニヨンバター」や「シダープランクサーモン オリジナルスパイス焼き ヨーグルトソース」の魚介類をはじめ、「イベリコ豚グリル」「リブステーキ」などの肉類や、季節野菜、「ポートベロマッシュルーム モッツアレラチーズとタイムオイル」が提供される。

素材に合わせていただくスパイスやソースは4種類用意されており、イワシとカツオの削り節を混ぜ込んだオリジナルスパイスや、さっぱりと仕上げたディルがアクセントのヨーグルトソース、ハーブや唐辛子、ニンニクなどで作られたチュミチュリソースなど。ここだけのオリジナルのブレンドで、食べるものに合わせてどのソースにしようかと食べ比べするのも楽しい。

緑あふれる〈ウェスティンホテル東京〉のパティオにて最上級のグリルをいただけるのは10月31日まで。伝統と最先端の技術も取り入れた〈Weber〉だからこそ引き出せる味わいを、ぜひ堪能してみては。

アメリカの1950年代をイメージしたクラシカルなデザインの、70周年限定グリルも登場！全4色で、それぞれ名付けられた「ハリウッドグレイ」「ホットロッドイエロー」「ロックンロールブルー」「ダイナーグリーン」というネーミングは、SNS上の〈Weber〉ファングループから募集した1950年台のアメリカ黄金時代を彷彿とさせるもの。遊び心を忘れないユニークな発想のから誕生した限定グリルは、〈Weber〉ストア青山、オンラインショップにて発売中。

■東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京内インターナショナルレストラン　ザ・テラス
■03-5423-7778
■2022年9月12日（月）〜10月31日（月）
■11:30〜14:00、18:00〜21:30（土日祝 12:00〜16:00、17:00〜21:30）
■15,800円（税サ込）
※4日前の正午12:00までの予約必須。※平日：ランチ/ディナー各1組限定、土日祝：ランチ2組、ディナー1組（1組4〜15名）。