娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！ 【日本酒】純米大吟醸を禁断の熱燗に…。「東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty」～『伊藤家の晩酌』第二十八夜2本目～ LEARN 2021.12.19

テツヤ「でもさ、純米大吟醸ってことはお高いの？そんなお酒を温めちゃったの？」
ひいな「結構安くてびっくりしたの。いくらだと思う？750mlだから四合瓶より30ml多いね」
テツヤ「2,000円以下なわけないよな。2400円！」
ひいな「なんと1,375円！」
テツヤ「え〜！安い！それは燗にしてもいいよな（笑）。なんでなんで？」
ひいな「安くてこのクオリティなんだよ！」
テツヤ「こりゃいいね」
ひいな「大学生の時に私がハマった理由は安さだったんだよね」
テツヤ「なるほどね。純米大吟醸でその価格はすごいね。お求めやすい純米大吟醸なんだな」
ひいな「ちなみに、2016年の日露首脳会談の晩餐会でプーチン大統領が『東洋美人』の『一番纏』を飲んで大絶賛したらしいよ」
テツヤ「好きそうな感じするよね（笑）」
ひいな「2019年にはJALのビジネスクラスでも出たりとか『東洋美人』は人気のお酒なの」
テツヤ「知らなかったよ」
ひいな「2013年に萩で集中豪雨があって床上浸水で１万本以上流されちゃったんだって。被災後には1500人以上の方が復興を手伝って、2014年に３階建の蔵を建設したんだって」
テツヤ「いろいろあったけど、今があるんだね」
ひいな「山口県産の山田錦を使ってて、2021年で100周年なんだって」
テツヤ「すばらしいね。そういうタイミングで行けたら最高だったのにね」
ひいな「今回ね、このお酒を燗にすることで熱燗の間口を広げたいなと思ったんだよね。純米大吟醸を熱燗にしたらダメとか、『東洋美人』みたいなきれいなお酒を熱燗にするなんてもったいないとか言われがちなんだけど、そういうお酒を燗にすることで、やってもいいんだって思ってもらえたらいいなと思って」
テツヤ「うんうん。日本酒もさ、もっと自由に飲めたらいいよね」
ひいな「やっぱり純米大吟醸を熱燗にすると、やっちゃいけない背徳感があるというか（笑）。でもやったら奥深さますじゃん！ほらみたことか！っていう感じもある」

テツヤ「わかるわかる。やってみたらうまかったんだから大成功！でもさ、もっと温度が低いと違う味わいてことだよね？」
ひいな「これ40度くらいでも燗にしてみたんだけど、いまいちパッとしなかった。別に燗にしてなくてもいいかなって思っちゃった」
テツヤ「やっぱりとびきり燗にしないといけないんだな。この値段だったら罪悪感なくできるのがうれしいよね」
ひいな「そういってもらえてよかった！」
テツヤ「絶対にやっちゃいけないのかもしれないけど、燗冷ましをロックで飲みたいな」
ひいな「もう意味がわからないね（笑）」
テツヤ「なんかこのフルーティさが梅酒っぽいっていうかさ。甘みがあるから、氷入れて飲んでみたいなと思って」
ひいな「あとはご自由にどうぞ！」

【ひいなのつぶやき】
固定観念を取っ払うと新たな発見が生まれることを、この回で証明できたと思います！“純米大吟醸燗”、ぜひお試しあれ！
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photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit＆text：Kayo Yabushita