普段使いからおしゃれ女子会、勝負デートもお任せあれ！ 開放的なテラスと極上肉に感動！青山の路地裏に出来たばかりの〈カフェルビーオン青山〉に行ってきました。 Food 2017.06.21

大通りから一本路地に入った、閑静な雰囲気のエリアに店を構える〈Ruby on AOYAMA〉。

ウッドデッキのオープンテラスが開放的で、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気です。

お店は11時～23時まで通しで営業しており、カフェやランチなどの普段使いだけでなく、女子会やデートなど幅広いシーンで利用できるのが魅力です。

〈Ruby on AOYAMA〉のスペシャリテは、幻の和牛と言われる宮崎県産黒毛和牛「尾崎牛」を使用したメニュー。「尾崎牛」は、月の出荷頭数わずか30頭という希少牛。赤身の旨みが強くサシの融点が低いトロける味わいが特徴です。

そんな尾崎牛の魅力を引き出してくれるのが、プリンスホテルで25年料理人を務め、自身のお店を持っていたこともあるフレンチ出身の南料理長。

尾崎牛のおいしさを活かすよう低温でローストした「特選黒毛和牛“尾崎牛”の低温ロースト　抹茶塩／赤ワイン塩を添えて」は、バターのように芳醇ながら、脂のしつこさがない上品な味わい。柔らかくきめ細やかな肉質で、噛みしめるごとに赤身の旨みと上質な脂が口の中であふれます。青山という立地で、幻の尾崎牛を100g3,000円で頂けるなんて嬉しい限りです。

〈Ruby on AOYAMA〉では、尾崎牛だけでなく、さまざまなブランド肉を楽しめるのも魅力。

アメリカンビーフの最高峰「US産プライム牛のバベットステーキ」は、適度にサシがはいり、ジューシーな味わい。こだわりのソースが肉の旨みを引き立てています。

幻の豚と言われるフランス産バスク豚を使った「フランス産　バスク豚肩ロースのロースト　8種のオリジナルエピス風味」は、甘みのある肉質で、脂も上質でさっぱりとした口当たり。オリジナルで配合されたスパイスが、肉の味にアクセントをつけてくれています。

肉料理以外にもディナータイムには、500円～提供されてるアミューズに、「焼きロメインレタスのシーザーサラダ」をはじめとした前菜、チーズに野菜料理、オーブン料理、パスタ、スイーツと豊富なメニューを展開。

さまざまなジャンルの料理にインスパイアされた南料理長が生み出す創作メニューは、どれも想像を超えるおいしさです。

ドリンクも、クラフトビールの「ブリュードッグパンクIPA」1,000円や「馨和」1,200円、少量しか生産されていない希少な「泡　リュエルペトロワ」950円など、こだわり抜かれたラインナップ。

ワインやカクテルも豊富に揃うため、デートや女子会、お祝い事にも最適です。

ランチタイムには女性に嬉しいヘルシーでリーズナブルなメニューを提供。色鮮やかな有機農野菜をふんだんに使用したボリューム満点のサラダは、野菜の味が濃く、オリジナルドレッシングが後を引くおいしさです。

プレートランチとして提供されているカイエットは、ナイフを入れただけで肉汁があふれ出るほどジューシー。これらのランチにはお代わり自由の焼き立てワッフルや、コーヒーもしくは紅茶がセットになっています。

〈Ruby on AOYAMA〉では食事メニューだけでなく、スイーツ店にも引けを取らない絶品スイーツが充実。焼き立てワッフルを使ったメニューを中心に、ケーキやババロア、ブラウニーやムースなど自家製スイーツが目白押しです。

コーヒーは、ハイエンドのスペシャルティコーヒーを世界中から調達している「堀口珈琲」の豆を使用。スペシャリティーコーヒーとともに、自家製の絶品スイーツをリーズナブルに味わえるお店は青山でも貴重な存在。カフェメニューはテイクアウトも可能です。

昼間はオープンテラスでカフェラテを飲みながら作業をしたり、お友達同士で気軽にランチをしたい雰囲気ですが、夜になると一変。

店先には柔らかな灯りがもれ、まるで南仏のバルのようなおしゃれな雰囲気に。

店内の照明も絞られ、テーブルにはキャンドルが並び、ムード満点な雰囲気に包まれます。

昼と夜で違った顔を楽しめるのも、このお店の魅力です。

またお店の2階には30～40人で利用できるイベントスペース、3,4階にはコワーキングスペースがあります。イベントスペースでは〈Ruby on AOYAMA〉の料理をケータリングすることもできるため、簡単なパーティにもおすすめ。

〈カフェルビーオン青山〉
■〒150-0002　東京都渋谷区渋谷2丁目2-17 TranceWORKS青山ビル 1F
■03-6427-4412
■ランチタイム11:00～15:00／カフェタイム15:00～18:00／ディナータイム18:00〜23:00
■http://rubyon.jp/