野菜不足なあなたへ。 夕食でカロリーオフ！【都内】カスタムサラダが楽しめるおしゃれ専門店3軒
ダイエットしている方必読！夜まで空いている「カスタムサラダ」店をご紹介します。お仕事やバイト終わりに何か食べたくなったらぜひどうぞ。罪悪感もなく栄養補充ができますよ！
1.豊富な品ぞろえでカスタム無限大〈SALADSTOP！〉／表参道
日本に初上陸したシンガポール発のサラダ専門店。50種にも及ぶトッピングメニューから、自分好みにカスタムできるのが魅力だ。しかしもし迷ったなら、現地と同じレシピのシグネチャーサラダを。「オメガ3ベイビー」1,180円（税込）は、ケールやスモークサーモン、ヒマワリの種など栄養満点。バルサミコビネグレットも美味。
（Hanako1134号掲載／photo : Shinji Serizawa, Junmaru Sayama text : Yukina Iida）
2.異国の食材に日本っぽさをプラス〈CITYSHOP〉／表参道
〈PARIYA〉や〈MR.GENTLEMAN〉などで東京の食とファッションを牽引してきた吉井雄一さんが手がけるデリカテッセン。目にも鮮やかなデリの数々にはユニークな工夫が満載。
奈良漬けと山椒で作ったサルサソースに漬けた秋刀魚の干物をサラダに加えたり、モロッコ料理のデュカなどの多国籍なスパイスを組み合わせることで味にメリハリを付けたり…新感覚のアジウィが楽しめる！
14種類から選べる5 デリプレート1,500円～は、おかわり自由なドリンクとパン付き。大きな皿に「これでもか！」というくらいたっぷり守られるので、大満足間違いなし！
（Hanako1123号載／photo : Tetsuo Kashiwada（P.28, 29）, Yusei Fukuyama（P.30, 31） text : Alice Saito illustration : Etsuko Nagaoka）
3.スプーンですくう新感覚サラダ。〈CRISP SALAD WORKS 恵比寿店〉／恵比寿
8〜10種類ほどの食材を一気に刻み混ぜて作るチョップドサラダの専門店。細かく刻むことで生野菜が苦手な人でも食べやすくなるうえに、チキンやハム から染み出した肉汁が野菜に絡んで、味に深みが生まれるんです。目の前で専用ナイフを使いながら豪快に食材を刻み混ぜるパフォーマンスは圧巻！注文時にお願いすれば、チョップの細かさやドレッシングの量まで、好みに合わせて調節してくれますよ。
スプーンひとすくいの中に全ての食材が！一口で多彩な味を楽しめるのはチョップドサラダだけの魅力。その結果ドレッシングも少量に。もはやサラダを超えた新しいヘルシー料理かも！？
（Hanako1123号掲載／photo : Yusei Fukuyama text : Alice Saito illustration : Etsuko Nagaoka）
