韓国発人気店が渋谷に! コリアンBBQレストラン〈サムゴリプジュッカン 東京〉の、進化系サムギョプサルとは?

FOOD 2018.09.17

渋谷に日本1号店を構える、人気コリアンBBQレストラン〈サムゴリプジュッカン 東京〉。進化系サムギョプサルをはじめ、気になるメニューをご紹介!

韓国で人気沸騰の店が、東京・渋谷に初出店!

c72e137f1c82f7c576e9a69d9cfaeb6c

韓国のサブカルチャー発信地・ホンデで、注目度ナンバーワンのBBQレストランが東京・渋谷に初上陸! 

c9a37e15e26c6258db9b8886dd08a3af

専用ケースには出番待ちの肉が並ぶ。

左から、東美結さん、神崎りささん。
左から、東美結さん、神崎りささん。

シグネチャーメニューは、豚バラ肉の焼き肉「サムギョプサル」だ。厳選した国産豚肉を熟成させ、旨みを凝縮させるのがこだわり。テーブルごとにスタッフが色よく焼き上げ、手際よくカットしてくれる。

bc94eafeb7c97cfd006ff0b117866677
b745b9e7cefc075703de3566e257276f1
ee1285e903615e44ba6fc51aaff570f21
b54c919e5fdc8acf6767946d1cf3f0fd
「プジュッカン ハンパン」豚肉盛り合わせ2人前3,980円
「プジュッカン ハンパン」豚肉盛り合わせ2人前3,980円

豚バラ、肩ロース、豚トロの3種420g。ネギコッチョリ、酢醤油で漬けたエゴマの葉、自家製キムチなどがセットで付く。

ソースもひと工夫。鉄板の上で温めたアンチョビソース、唐辛子とタマネギ入りの醤油タレ、ガーリックマスタード、日本限定ワサビクリームソースの4種を用意し、味のバリエーションをひと口ごとに変えて楽しむのが〝サムゴリ・スタイル〞だ。サンチュなどで肉を包まず、ネギコッチョリ(サラダ)やキムチを肉にのせて食べ進めるのも楽しい。

「サムゴリテンジャンチゲ」味噌チゲ1,200円
「サムゴリテンジャンチゲ」味噌チゲ1,200円
マッコリ飲み比べセット800円
マッコリ飲み比べセット800円

シメに小豆や白玉を使ったオリジナルのパフェもお忘れなく。

「サムゴリパフェ」600円(各税込)
「サムゴリパフェ」600円(各税込)

サクサク食感のポン菓子の上に、白玉、イチゴ、豆乳プリン、あんこなどをトッピング。

〈サムゴリプジュッカン 東京〉

■東京都渋谷区神南1-20-15 神南101ビル2F 
■03-6427-0188 
■11:00~15:00、17:00~23:00、土日祝11:00~23:00 無休 
■70席/禁煙

(Hanako1154号掲載/photo : Kanako Nakamura text : Yumiko Ikeda)

Videos

Pick Up