世界大会優勝経験を持つバーテンダーも！ 絶品フルーツカクテルを楽しむならここ！横浜デートの締めにいきたい、おすすめカウンターバー3軒 Food 2018.09.18

バーテンダー世界大会優勝の山田高史さんがオーナーだけあり、ここで飲むのが目的で横浜に来る人も多数。アールヌーボー調の店内と洗練された接客が心地よい。

巨峰とミントをグラスに入れ潰したらラム酒やライムジュースなどを加えさらに潰す。ソーダとクラッシュアイスを入れミントを飾り完成。

果物そのものの味を楽しめるフルーツカクテルは一見シンプルだけど、飲めばその技量の高さとおいしさにうなるはず。

〈Bar Noble〉
■神奈川県横浜市中区吉田町2-7 VALS吉田町1F
■045-243-1673
■18：00～1：00LO　無休　
■19席（個室1部屋8人まで）／喫煙

横浜に来たノルウェーの船乗りが、1972年に始めたというこちら。当時の姿をそのまま残す店内は、船室を彷彿とさせる。フルーツカクテルに使う日替わりの果物は、カウンターの小さな黒板から選ぶ。話をしながら好みを探るというチーフバーテンダーの小野口一則さんが、飲みたい味を創り出してくれる。

巨峰は8粒ほど贅沢に使用。半分は皮ごと、半分は皮をむき、ラム酒や氷などとブレンダーにかける。香りづけにプラムのリキュールを少々。

〈BAR NORGE〉
■神奈川県横浜市中区山下町217
■045-641-7020
■17：00～2：00（日月16：00～24：00）　無休　
■30席／喫煙

オーナーの山下和男さんが集めた古くて味があるものがあふれる店内。カウンターに座ると、初めてでもすっとなじんで落ち着ける。今日のフルーツは口頭で。果実の持ち味を生かしたカクテルが美味。こんな感じに、といったリクエストにも気さくに応えてくれる。

搾りたてのパイナップルジュース、ライムジュース、テキーラをシェイク。パイナップルの甘味とライムの酸味のバランスが抜群な一杯。

〈バー・スリーマティーニ〉
■神奈川県横浜市中区山下町28ライオンズプラザ山下公園104
■045-664-4833
■17：00～24：30LO（土日14：00～24：00LO）　無休
■30席／喫煙

（Hanako1163号掲載／photo : Shin-ichi Yokoyama text : Riko Saito）